Thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật

Bênh nhân bị ngộ độc thực phẩm điều trị tại Bệnh viện Sản – Nhi Quảng Ngãi.

Theo đó, cơ quan chức năng đã lấy tổng cộng 11 mẫu để kiểm nghiệm, gồm 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm của các bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện. Trong đó, 4 mẫu thực phẩm do Viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm, 7 mẫu bệnh phẩm do Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi thực hiện. Kết quả cho thấy, có 2/4 mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn. Cụ thể, 1 mẫu chả lụa dương tính với vi khuẩn Bacillus cereus; 1 mẫu chà bông dương tính với vi khuẩn Salmonella spp và Bacillus cereus. Đối với bệnh phẩm, có 4/7 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp. Kết quả kiểm nghiệm xác định thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật. Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đề nghị UBND xã Tịnh Khê tiến hành xử lý vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Trước đó, Chuyên đề Công an TP Đà Nẵng thông tin, trong các ngày 22 đến 23-3, nhiều người dân có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa sau khi ăn bánh mì và phải nhập viện điều trị. Qua xác minh, các trường hợp này đều liên quan đến việc ăn bánh mì ổ có nhân tại một điểm bán do bà Trương Thị Khả A. làm chủ, tại số 183 đường Văn Tiến Dũng (thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê). Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã phối hợp Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, UBND xã Tịnh Khê và các đơn vị liên quan tiến hành điều tra, xác minh. Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được các thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh cũng như nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; khu vực chế biến, sơ chế từ khu vực bếp của gia đình và vận chuyển đến nơi kinh doanh (cách nhà 80 mét). Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm đã tiến hành niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại, yêu cầu tạm dừng kinh doanh để phục vụ công tác điều tra.

Hà Vy