Thông tin mới nhất vụ nghi ngộ độc thực phẩm ở Đắk Lắk: Tạm đình chỉ hoạt động cơ sở bánh mì

Ngày 31/3, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk cho biết đã có báo cáo về vụ hàng chục người nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì trên địa bàn.

Qua điều tra, Ủy ban Nhân dân xã Ea Drăng đã tổ chức kiểm tra đột xuất và tạm đình chỉ hoạt động cơ sở bánh mì Q.H nhằm ngăn chặn nguy cơ tiếp tục xảy ra ngộ độc.

Tính đến 6h cùng ngày, Trung tâm Y tế Ea H'leo đã tiếp nhận 77 ca bệnh; trong đó 10 bệnh nhân đã xuất viện, 7 bệnh nhân chuyển tuyến tỉnh điều trị tại Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên, 60 bệnh nhân đang điều trị tại chỗ. Sức khỏe các trường hợp hiện dần ổn định.

Liên quan vụ việc, Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh tiếp nhận, điều trị 6 bệnh nhân (8-63 tuổi, trú tại các xã Ea Drăng, Ea Khăl và Krông Búk) với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt.

Qua thăm khám, các bệnh nhân chủ yếu được chẩn đoán viêm dạ dày - ruột cấp, nhiễm trùng đường ruột, viêm ruột và theo dõi ngộ độc thực phẩm.

Ngay khi tiếp nhận, bệnh viện đã triển khai các biện pháp chuyên môn, phân loại và điều trị kịp thời, đồng thời theo dõi sát tình trạng người bệnh. Hiện sức khỏe các bệnh nhân ổn định và tiếp tục được theo dõi, điều trị.

Ảnh minh họa.

Theo lời khai của bệnh nhân khi nhập viện, các trường hợp này đều sử dụng bánh mỳ của cơ sở bánh mỳ Q.H (xã Ea Drăng, tỉnh Đắk Lắk); thời gian sử dụng từ 15-21h ngày 27/3/2026.

Đến 22h ngày 27/3, một số trường hợp có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn, sốt, tiêu chảy; sau đó nhập viện điều trị từ 1h ngày 28/3/2026. Đến 17h cùng ngày (28/3), số ca nhập viện điều trị là 32 ca.

Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở bánh mì QH khai báo mỗi ngày cung cấp khoảng 300 cái bánh mì. Trong khoảng thời gian từ 15h đến 21h ngày 27/3, cơ sở này đã bán khoảng 100-150 cái bánh mì.

Qua công tác điều tra, xác minh để tìm nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã lấy 10 mẫu bệnh phẩm và 8 mẫu thực phẩm gửi Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên kiểm nghiệm (dự kiến kết quả kiểm nghiệm có sau 3-5 ngày).

Cơ quan chức năng đã tổ chức kiểm tra đột xuất và tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở bánh mỳ Q.H nhằm ngăn chặn nguy cơ tiếp tục xảy ra ngộ độc.

Ngành y tế sẽ công khai, minh bạch thông tin về diễn biến vụ việc và kết quả kiểm nghiệm khi có kết luận chính thức.

Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đánh giá vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại xã Ea Drăng là vụ việc có mức độ ảnh hưởng tương đối lớn trong cộng đồng. Đến thời điểm hiện tại chưa ghi nhận trường hợp tử vong; các bệnh nhân đều có diễn biến ổn định, một số người đã xuất viện.

Theo Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk, toàn bộ các trường hợp nghi ngộ độc đã được tiếp nhận, cấp cứu, điều trị kịp thời tại các cơ sở y tế; bảo đảm đầy đủ thuốc, vật tư, trang thiết bị phục vụ điều trị.

Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk khuyến cáo người dân sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, lựa chọn các cơ sở kinh doanh bảo đảm điều kiện vệ sinh theo quy định; ưu tiên ăn chín, uống chín, hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn để lâu, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

Người dân cần quan sát kỹ điều kiện chế biến và bảo quản thực phẩm, tránh sử dụng thực phẩm không được che đậy, có nguy cơ nhiễm chéo; bảo đảm vệ sinh cá nhân và dụng cụ ăn uống...

Khi có biểu hiện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn, tiêu chảy, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và xử trí kịp thời.

Được biết, từ đầu năm đến nay liên tục xảy ra ngộ độc sau ăn bánh mì với số lượng người ngộ độc lớn tại nhiều tỉnh, thành phố. Trong đó nguyên nhân chủ yếu là do vi khuẩn Salmonella có trong thành phần nguyên liệu.

Cụ thể, trước đó Cục An toàn thực phẩm đã nhận được thông tin từ ngày 27/2 đến ngày 1/3, trên địa bàn phường Hạnh Thông (Tp.HCM) ghi nhận các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai gấp một số nội dung như chỉ đạo các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

Trúc Chi (t/h)