Thanh long ruột đỏ và ruột trắng: Loại nào nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe hơn?

Thanh long là loại trái cây được nhiều gia đình lựa chọn nhờ hàm lượng nước cao, ít calo và giàu vitamin, khoáng chất. Không ít người cho rằng thanh long ruột đỏ bổ dưỡng hơn ruột trắng, tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng nhận định hai loại quả này có giá trị dinh dưỡng khá tương đồng. Sự khác biệt chủ yếu nằm ở hàm lượng chất chống oxy hóa, lượng chất xơ và hương vị.

Thanh long ruột đỏ nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa

Điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa hai loại thanh long là màu sắc phần thịt quả. Màu đỏ đặc trưng của thanh long ruột đỏ đến từ nhóm sắc tố tự nhiên betalain, đặc biệt là hợp chất betacyanin. Đây là những hoạt chất có khả năng chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do và hạn chế tổn thương oxy hóa trong cơ thể.

Trong khi đó, thanh long ruột trắng cũng chứa các chất chống oxy hóa nhưng hàm lượng thấp hơn. Ngoài ra, loại ruột đỏ thường có vị ngọt đậm, mùi thơm rõ hơn, còn thanh long ruột trắng lại mang hương vị thanh nhẹ và dễ ăn.

Ruột trắng nhỉnh hơn về lượng chất xơ

Theo bảng thành phần thực phẩm, mỗi 100 g thanh long ruột trắng cung cấp khoảng 49 kcal và 1,7 g chất xơ. Với cùng khối lượng, thanh long ruột đỏ chứa khoảng 48 kcal và khoảng 1,3 g chất xơ.

Khoảng cách này không quá lớn nên cả hai đều là nguồn bổ sung chất xơ tốt, giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột và tạo cảm giác no lâu.

Đều là nguồn vitamin C và kali dồi dào

Dù lựa chọn loại nào, người ăn vẫn nhận được lượng vitamin C và kali đáng kể. Một số nghiên cứu cho thấy thanh long ruột đỏ có xu hướng chứa nhiều vitamin C hơn đôi chút, trong khi hàm lượng kali giữa hai loại gần như không có sự khác biệt.

Điểm khác biệt lớn nhất giữa hai loại thanh long nằm ở màu sắc tự nhiên của phần thịt quả. Ảnh minh họa

Vitamin C góp phần tăng cường miễn dịch, thúc đẩy quá trình tạo collagen và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Kali lại đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của tim mạch, thần kinh và cơ bắp, đồng thời hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

Nên chọn thanh long ruột đỏ hay ruột trắng?

Nếu muốn tăng cường bổ sung các hợp chất chống oxy hóa, thanh long ruột đỏ sẽ là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, những người yêu thích vị ngọt dịu và muốn bổ sung thêm một chút chất xơ có thể ưu tiên thanh long ruột trắng.

Theo các chuyên gia, việc ăn đa dạng các loại trái cây mới là yếu tố quan trọng để cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học có lợi, thay vì chỉ tập trung vào một loại quả.

Có nên bỏ phần thịt sát vỏ?

Nhiều nghiên cứu cho thấy phần thịt nằm ngay dưới lớp vỏ chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi hơn so với phần thịt ở giữa. Vì vậy, sau khi rửa sạch quả, chỉ nên gọt lớp vỏ mỏng để giữ lại tối đa phần thịt sát vỏ, tránh làm mất đi một lượng dưỡng chất đáng kể.

Ăn thanh long ruột đỏ khiến nước tiểu, phân đổi màu có đáng lo?

Không ít người nhận thấy nước tiểu hoặc phân chuyển sang màu hồng hoặc đỏ sau khi ăn thanh long ruột đỏ. Đây là phản ứng sinh lý bình thường do sắc tố betalain không được hấp thu hết và được đào thải qua cơ thể.

Hiện tượng này hoàn toàn không phải dấu hiệu xuất huyết tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu nước tiểu hoặc phân vẫn có màu đỏ dù không ăn thanh long, hoặc tình trạng kéo dài nhiều ngày, người dân nên đến cơ sở y tế để được thăm khám và xác định nguyên nhân.

Mai Hương (T/H)