Siết chặt quy trình, kiểm tra đột xuất Sago Food: Chặn đứng đường dây thực phẩm bẩn tấn công trường học

“Đây là đơn vị đang thu hút sự quan tâm lớn từ dư luận sau những thông tin trái chiều về chất lượng vệ sinh thực phẩm trong quy trình sản xuất”.

Chiều 29/1, tại cuộc họp định kỳ về tình hình kinh tế - xã hội địa phương, đại diện chính quyền xã Hiệp Phước đã chính thức thông tin về tiến độ xử lý các sai phạm liên quan đến Công ty TNHH Thương mại An Phước Thắng SG (Sago Food).

Phát biểu trực tiếp tại hội nghị, bà Nguyễn Thị Hạnh, Phó chủ tịch UBND xã Hiệp Phước, khẳng định địa phương luôn đặt công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu. Đây không chỉ là nhiệm vụ quản lý hành chính đơn thuần mà còn gắn liền với mục tiêu bảo vệ sức khỏe Nhân dân. Đặc biệt, đối với các đơn vị cung ứng suất ăn học đường, quy trình giám sát càng được thắt chặt tối đa.

Ngay sau khi tiếp nhận các nguồn tin phản ánh về dấu hiệu bất thường tại Sago Food, lãnh đạo UBND xã đã chỉ đạo Phòng Văn hóa – Xã hội chủ trì công tác rà soát hồ sơ. Nhận thấy tính chất quan trọng của vụ việc, xã đã chủ động kiến nghị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM thành lập đoàn kiểm tra liên ngành. Sự phối hợp chặt chẽ này nhằm đảm bảo tính khách quan và chuyên môn sâu trong quá trình thanh tra.

“Mọi hoạt động vận hành tại xưởng đều được ghi nhận chi tiết để làm căn cứ đối chiếu với các quy định pháp luật hiện hành”.

Theo bà Hạnh, trong cùng ngày, đoàn công tác đã tiến hành áp sát và kiểm tra đột xuất toàn bộ dây chuyền sản xuất của cơ sở này. Lực lượng chức năng không chỉ xem xét các tiêu chuẩn về hạ tầng mà còn đi sâu vào việc chấp hành các quy định môi trường.

Đáng chú ý, các chuyên gia y tế đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm thực tế và mẫu nước thải trực tiếp tại hiện trường để phân tích kiểm nghiệm. Việc phân tích này đóng vai trò quyết định, cung cấp bằng chứng khoa học để cơ quan chức năng đưa ra kết luận cuối cùng. Những mẫu bệnh phẩm này đang được xử lý khẩn trương tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn nhằm sớm có kết quả công bố.

Tiếp nối các bước xác minh, cơ quan chức năng cũng tập trung rà soát hệ thống hồ sơ pháp lý và chứng từ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào. Theo quy định, mọi nguyên liệu chế biến suất ăn phải có lộ trình "di chuyển" minh bạch từ trang trại đến bàn ăn. Bất kỳ sự mập mờ nào trong việc chứng minh nguồn gốc đều bị lập biên bản và chuyển hồ sơ cho đơn vị có thẩm quyền xử lý.

Thực tế, thời gian qua xã Hiệp Phước đã duy trì các đợt hậu kiểm định kỳ đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Qua đó, quy trình bảo quản và phân phối thực phẩm luôn được giám sát nghiêm ngặt để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc tập thể. Tuy nhiên, vụ việc tại Sago Food cho thấy cần có những biện pháp mạnh tay hơn nữa để răn đe các đơn vị thiếu trách nhiệm.

Không dừng lại ở việc xử lý sự vụ, trong thời gian tới, địa phương sẽ tăng cường tần suất giám sát các bếp ăn tập thể và điểm kinh doanh nguy cơ cao. UBND xã dự kiến sẽ phối hợp chặt chẽ hơn với ban giám hiệu các trường học để kiểm soát ba khâu then chốt: nhập hàng, chế biến và bảo quản. Đây là "lá chắn" quan trọng để bảo vệ học sinh trước thực phẩm bẩn.

Hữu Long