Quản lý bữa ăn bán trú, giám sát chất lượng suất ăn bằng phần mềm

Học sinh ăn trưa bán trú trong trường học tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Phần mềm được tích hợp hệ thống báo cáo trực tuyến về tình hình bữa ăn học đường

Phần mềm Quản lý suất ăn bán trú do Trung tâm Thông tin và Chương trình Giáo dục (Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh) xây dựng, phát triển. Đây là một trong những giải pháp được tuyển chọn vào Dự án ươm tạo của chương trình đổi mới sáng tạo khởi nghiệp sáng tạo trong lĩnh vực công nghệ giáo dục 2025 của Sở Khoa học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh.

Trước đó, phần mềm đã được thí điểm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố vào năm học 2024-2025. Sau thời gian thí điểm, ông Võ Thiện Cang, Giám đốc Trung tâm Thông tin và Chương trình Giáo dục (Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh) thông tin, phần mềm quản lý suất ăn bán trú được triển khai rộng rãi toàn ngành từ năm học 2026-2027, hướng tới minh bạch hóa quá trình cung ứng suất ăn bán trú từ các đơn vị cung cấp suất ăn.

Thông qua phần mềm sẽ giúp nhà trường, ngành Giáo dục và Đào tạo, phụ huynh học sinh giám sát chặt chẽ quy trình cung ứng, điều kiện vận chuyển và chất lượng suất ăn thực tế từ các đơn vị cung cấp. Song song đó, số hóa hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp suất ăn, hỗ trợ công tác tự kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất của nhà trường và ngành Giáo dục.

Đặc biệt, phần mềm được tích hợp hệ thống báo cáo trực tuyến về tình hình bữa ăn học đường, qua đó giúp nhà trường, ngành giáo dục thành phố chủ động, kịp thời phát hiện và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ bữa ăn bán trú.

"Đáng chú ý là với phần mềm, học sinh, phụ huynh có thể cho ngay đánh giá về chất lượng bữa ăn, từ 1 sao đến 5 sao. Những đánh giá này được bảo mật tuyệt đối, được nhà trường, nhà quản lý dễ dàng nắm bắt được và có phương án làm việc với đơn vị cung cấp suất ăn, để nâng cao chất lượng", ông Võ Thiện Cang nhấn mạnh.

Theo ông Võ Thiện Cang, trên thực tế, trong việc triển khai bữa ăn bán trú ở trường học, việc trao đổi dữ liệu giữa đơn vị cung cấp suất ăn, nhà trường và phụ huynh còn rời rạc, gây khó khăn trong quản lý và nâng cao chất lượng bữa ăn.

Trong đó, quy trình quản lý suất ăn của hầu hết nhiều nhà trường còn thiếu chặt chẽ, còn thủ công. Về phía cha mẹ học sinh, còn không ít khó khăn khi xem hình ảnh thực tế suất ăn của con mỗi ngày so với thực đơn.

Đặc biệt, với riêng đơn vị cung cấp suất ăn bán trú thì chưa còn thực hiện đồng bộ việc báo cáo trên môi trường số, điều này phần nào là rào cản khi nhà quản lý giáo dục tổng hợp số liệu thực tế để quản lý, giám sát…

"Với phần mềm quản lý suất ăn bán trú, nhà trường sẽ quản lý chặt chẽ việc tổ chức bữa ăn bán trú, dễ dàng xem thực đơn hình ảnh và đánh giá thực tế từ học sinh. Dễ dàng truy suất nguyên liệu, xem thông tin nhà cung cấp, sản xuất nguyên liệu cho bữa ăn bán trú. Phía nhà quản lý sẽ đơn giản hóa hơn trong việc kiểm tra, giám sát đơn vị trên môi trường số.

Đặc biệt, phụ huynh sẽ có thêm một kênh, công cụ giám sát chất lượng bữa ăn bán trú của con em mình, tăng độ an tâm đối với cha mẹ học sinh và nhà trường. Hơn hết, bằng việc triển khai phần mềm sẽ gia tăng và siết thêm trách nhiệm từ đơn vị bếp ăn bán trú. Tất cả những điều này hướng tới môi trường giáo dục an toàn, thân thiện, đảm bảo quyền lợi của học sinh…", ông Võ Thiện Cang nhấn mạnh.

Chuyển biến tích cực trong công tác quản lý bữa ăn bán trú

Là một trong những đơn vị triển khai thí điểm phần mềm từ năm học 2024-2025, Trường Trung học cơ sở Lê Quý Đôn, phường Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực trong công tác quản lý bữa ăn bán trú cho học sinh.

Bà Phan Thị Mỹ Trà, Hiệu trưởng Trường Trung học cơ sở Lê Quý Đôn cho biết, trước đây công tác quản lý bữa ăn bán trú theo hình thức thủ công nên mất nhiều thời gian. Khi sử dụng phần mềm, thông tin được cập nhật một cách có hệ thống, giúp công tác quản lý thực hiện dễ dàng và thuận tiện hơn. Trong đó, bữa ăn của học sinh không chỉ cập nhật thực đơn qua tên món ăn mà còn có hình ảnh suất ăn thực tế.

"Với chức năng đánh giá sau mỗi bữa ăn, học sinh có thể truy cập phần mềm và cho ý kiến đánh giá một trong 5 mức độ gồm "Rất ngon - Ngon - Tạm ổn - Tệ - Rất tệ". Phụ huynh cũng có thể quét mã QR đánh giá chất lượng bữa ăn của học sinh. Điều này giúp nhà trường dễ dàng giám sát được chất lượng bữa ăn, có sự điều chỉnh, phản hồi, đảm bảo chất lượng bữa ăn khi đến tay học sinh", bà Phan Thị Mỹ Trà phấn khởi.

Tương tự, bà Đỗ Thị Tú, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Từ Đức là đơn vị triển khai thí điểm cho biết, thời gian đầu thực hiện, trường rất băn khoăn khi đưa hình ảnh bữa ăn lên vì đây là vấn đề nhạy cảm. Sau thời gian triển khai, việc quản lý bữa ăn bán trú đã nhẹ nhàng hơn nhiều. Đây cũng là kênh thông tin để trường lắng nghe ý kiến phụ huynh, học sinh nhiều hơn.

Đánh giá cao phần mềm quản lý suất ăn bán trú, ông Nguyễn Hùng Khương, Hiệu trưởng Trường THPT Ten Lơ Man, Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, đây sẽ là một công cụ thực tiễn, không chỉ giúp nhà trường minh bạch hơn về chất lượng bữa ăn bán trú, tạo niền tin cho phụ huynh học sinh mà hơn hết hướng tới gia tăng trách nhiệm của đơn vị cung cấp suất ăn, đảm bảo an toàn bữa ăn khi cung cấp cho học sinh.

Thanh Hoa