Phụ huynh bức xúc, đề nghị xử nghiêm đơn vị cung cấp thịt lợn bệnh và trách nhiệm nhà trường

Ngày 3/4, ông Nguyễn Anh Tuấn, Phó Chủ tịch UBND phường Thanh Liệt (Hà Nội) cho biết: "Sau khi thông tin Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát bị khởi tố vì sử dụng 300 tấn thịt lợn bệnh để đưa vào bếp ăn trường học, chợ dân sinh, phường lập tức rà soát 17 trường trên địa bàn về việc sử dụng thực phẩm. Qua rà soát, phường phát hiện Trường Tiểu học Chu Văn An (tên cũ là Tiểu học Thanh Liệt) sử dụng nguồn thịt từ Công ty Cường Phát trong hai ngày của tháng 2 và hai ngày của tháng 3".

Cũng theo ông Tuấn, ngoài Trường Tiểu học Chu Văn An, một số trường trên địa bàn cũng được Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội cung cấp suất ăn bán trú, chẳng hạn Trường Tiểu học Tân Triều nhưng trường này không dùng thịt của công ty Cường Phát mà nhập từ một đơn vị khác. Dù vậy, phường vẫn có văn bản chỉ đạo các trường rà soát toàn bộ hồ sơ pháp lý của các công ty cung cấp bữa ăn bán trú cũng như các đơn vị liên kết, xem có đơn vị nào liên quan đến Cường Phát hay không. Với các trường không liên quan đến Công ty Cường Phát, phường cũng yêu cầu nhà trường phải thông báo công khai trên trang thông tin điện tử, khẳng định không liên quan đến Công ty Cường Phát để người dân, phụ huynh yên tâm cho con tiếp tục ăn bán trú.

Trường Tiểu học Chu Văn An, phường Thanh Liệt (Hà Nội).

Ngoài ra, phường Thanh Liệt cũng chỉ đạo 100% các trường phải thực hiện nghiêm túc việc công khai thực đơn hàng ngày và nguồn gốc xuất xứ thực phẩm tới phụ huynh. Thực đơn hàng tuần cũng phải gửi cho đơn vị cung cấp suất ăn bán trú để đảm bảo thực phẩm cung ứng.

Cũng theo Phó Chủ tịch UBND phường Thanh Liệt Nguyễn Anh Tuấn, trước đó, phường đã chỉ đạo 100% các trường phải thành lập ban an toàn thực phẩm trường học. Ban này gồm hiệu trưởng hoặc hiệu phó làm trưởng ban, giáo viên chủ nhiệm các lớp, nhân viên y tế và đại diện ban phụ huynh. Mỗi sáng, ban sẽ đến trường tiếp nhận, kiểm tra từng loại thực phẩm đầu vào, giám sát toàn bộ quá trình chế biến bữa ăn bán trú. Khi thực phẩm được mang đến, ban sẽ kiểm tra hóa đơn chứng từ, truy xuất được nguồn gốc rõ ràng, minh bạch. Các nguồn gốc, xuất xứ ấy cũng phải thể hiện đó là đơn vị liên kết với công ty cung cấp suất ăn như trong hồ sơ, hợp đồng.

Việc kiểm tra thực phẩm đều được ghi sổ sách, ký tên đầy đủ. Tuy nhiên, ông Tuấn cũng cho rằng, việc kiểm tra chủ yếu làm rõ nguồn gốc, xuất xứ và được quan sát bằng mắt thường. “Thầy cô, phụ huynh sẽ nhìn màu sắc thực phẩm và ngửi mùi chứ không thể làm như các đơn vị xét nghiệm. Quy trình kiểm tra như vậy với trường học, tôi cho rằng cơ bản đảm bảo”, ông Tuấn nói.

Cũng liên quan đến vụ việc, nhiều phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Chu Văn An, phường Thanh Liệt, Hà Nội cho biết, những ngày qua thông tin công ty cung cấp suất ăn sử dụng thịt lợn bệnh từ Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát khiến nhiều gia đình có con theo học tại trường hoang mang, lo lắng, bức xúc.

Chị Ngô Thị Nguyệt, phụ huynh có con học lớp 5 tại trường chia sẻ: "Trong thời gian qua, Hội cha mẹ học sinh và ban phụ huynh các lớp đã làm rất chặt chẽ, cẩn trọng trong việc lựa chọn cũng như giám sát đơn vị cung cấp suất ăn. Thậm chí, mỗi ngày từ 5h30 sáng, phụ huynh của từng lớp đều được phân công phối hợp cùng nhà trường kiểm tra thực phẩm đầu vào. Chúng tôi kiểm tra rất kỹ, từ nguồn gốc, màu sắc cho đến chất lượng, số lượng thực tế. Rau thì phải còn tươi, không dập nát; thịt thì phải có màu tự nhiên, không có mùi lạ. Thậm chí, chúng tôi còn cầm lên ngửi từng miếng thịt xem có tươi ngon, xem từng thớ thịt, ấn thử độ đàn hồi để chắc chắn không có dấu hiệu bất thường".

Cũng theo chị Nguyệt, không chỉ kiểm tra qua loa, phụ huynh còn đối chiếu thực phẩm thực tế với thực đơn trong ngày, theo dõi toàn bộ quá trình tiếp nhận trước khi đưa vào chế biến. Chính vì quy trình kiểm tra được thực hiện thường xuyên, có sự tham gia của phụ huynh nên khi thông tin công ty cung cấp suất ăn sử dụng thịt lợn bệnh từ Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát xuất hiện, tất cả phụ huynh rơi vào trạng thái hoang mang, phẫn nộ.

"Điều phụ huynh chúng tôi mong muốn lúc này là cần làm rõ trách nhiệm của đơn vị cung cấp thực phẩm, đồng thời siết chặt hơn nữa quy trình kiểm soát, không chỉ dừng lại ở khâu kiểm tra cảm quan mà phải có cơ chế kiểm định sâu hơn, minh bạch hơn để tránh những sự việc tương tự"- một phụ huynh có con học lớp 2 tại Trường Tiểu học Chu Văn An cho hay.

Được biết, ngay sau khi xảy ra sự việc, Trường Tiểu học Chu Văn An cũng xác nhận thông tin tới phụ huynh không trực tiếp ký hợp đồng với Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát mà thực hiện ký hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội. Trong hai ngày của tháng 2 và tháng 3/2026, nhà trường có sử dụng thịt của Công ty này nhưng số lượng không nhiều. Việc nhập thực phẩm trong những ngày này cũng đã được nhà trường ghi nhận bằng hình ảnh và lưu mẫu đầy đủ theo quy trình.

Thời gian qua, nhà trường vẫn thường xuyên phối hợp với phụ huynh các lớp thực hiện nghiêm túc việc giám sát giao nhận thực phẩm vào các buổi sáng hàng ngày. Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có biểu hiện ngộ độc hay mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú tại nhà trường.

H. Thanh