Ngộ độc tại Trường Bình Quới Tây: Hầu hết món ăn bị nhiễm chéo, bánh flan và canh bắp cải nấu thịt nguy cơ cao nhất

Chiều 20/4, Sở An toàn thực phẩm TPHCM thông tin về kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây.

Theo đó, ngay sau khi tiếp nhận thông tin về các trường hợp nghi ngờ ngộ độc, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã khẩn trương thành lập đoàn công tác, phối hợp với Sở Y tế và UBND phường Bình Quới tiến hành điều tra, xử lý vụ việc.

Kết quả điều tra theo quy định của Bộ Y tế xác định, vụ ngộ độc xảy ra ngày 7/4 tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới, TPHCM). Nguyên nhân liên quan đến suất ăn bán trú ngày 7/4 do Chi nhánh Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước (địa chỉ: 102/23 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Thạnh Mỹ Tây, TPHCM) cung cấp.

Bánh flan và canh bắp cải nấu thịt là hai món có nguy cơ gây ngộ độc cao nhất tại Trường Bình Quới Tây.

Ngày 7/4, các suất ăn bán trú được cung cấp gồm: Cơm, gà kho gừng, canh bắp cải nấu thịt, dưa leo xào, mận; bữa ăn xế là bánh flan. Đã có 740 người ăn suất ăn, trong đó 266 người mắc, 190 trường hợp phải nhập viện sau ăn.

Phân tích dịch tễ cho thấy, hầu hết các món ăn đều có dấu hiệu nhiễm chéo, trong đó bánh flan và canh bắp cải nấu thịt là hai món có nguy cơ cao nhất.

Tác nhân gây bệnh được xác định gồm Salmonella spp. (tác nhân chính), cùng với E. coli và Staphylococcus aureus.

Trước đó, ngày 8/4, 116 học sinh trường Tiểu học Bình Quới Tây xuất hiện các triệu chứng bất thường về đường tiêu hóa. Kết quả khám sàng lọc ghi nhận 41 học sinh bị các triệu chứng sốt, đau bụng, đau đầu, một số ít có nôn, trong đó có nhiều học sinh đi khám và điều trị tại bệnh viện. Những ngày sau, hàng trăm học sinh cũng đã xuất hiện các triệu chứng tương tự và phải nhập viện điều trị.

Cơ quan chức năng nghi ngờ bữa trưa bán trú ngày 7/4 gồm: Cơm, gà kho gừng, canh bắp cải nấu thịt, dưa leo xào, mận; bữa ăn xế là bánh flan do Chi nhánh Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước cung cấp gây ngộ độc.

Đoàn điều tra của UBND phường Bình Quới đã chỉ đạo Chi nhánh Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước tạm ngưng hoạt động để phục vụ công tác điều tra của cơ quan chức năng theo quy định.

Được biết, trên địa bàn TPHCM có 22 trường học do Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước cung cấp suất ăn bán trú, hiện nhiều trường đã thông báo tạm ngưng tổ chức bán trú cho học sinh.

Nam Thương