Loại quả cứ cuối hè đầu thu lại xuất hiện khắp chợ quê

Khi cái nắng gay gắt của mùa hè dần dịu bớt cũng là lúc những sạp trái cây bắt đầu xuất hiện nhiều hơn một loại quả quen thuộc: quả na (hay còn gọi là mãng cầu ta). Với hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh và thời gian vào vụ không quá dài, na từ lâu đã trở thành tín hiệu báo hiệu thời khắc giao mùa từ cuối hè sang đầu thu.

Na thường bắt đầu chín rộ từ khoảng cuối tháng 7 đến tháng 9, tùy điều kiện thời tiết và từng vùng trồng. Đây cũng là thời điểm các khu chợ truyền thống, cửa hàng trái cây hay siêu thị bày bán rất nhiều na với đủ kích cỡ.

Ở Việt Nam, na được trồng tại nhiều địa phương như Lạng Sơn, Bắc Giang, Quảng Ninh, Tây Ninh... Trong đó, na Chi Lăng (Lạng Sơn) từ lâu đã nổi tiếng nhờ quả to, mắt na đều, thịt dày và vị ngọt đậm.

Không ít người cho rằng chỉ cần thấy na xuất hiện dày đặc ngoài chợ là biết mùa hè sắp qua và những ngày đầu thu đang đến gần.

Na chín có lớp vỏ xanh với các mắt quả nổi rõ, khi bóc ra sẽ lộ phần thịt trắng mềm, thơm và ngọt. Vị ngọt của na không gắt mà dịu nhẹ, kết hợp với hương thơm tự nhiên tạo nên sức hấp dẫn riêng.

Nhiều người thích thưởng thức na ngay khi vừa chín tới để cảm nhận độ dẻo và vị ngọt đặc trưng. Ngoài ăn trực tiếp, na còn được dùng để làm sinh tố, kem, sữa chua hoặc kết hợp với nhiều món tráng miệng. Dù mỗi quả có khá nhiều hạt, điều đó dường như không làm giảm sức hút của loại trái cây này mỗi khi vào mùa.

Không chỉ thơm ngon, na còn chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, chất xơ, kali và các hợp chất chống oxy hóa. Vitamin C góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình hình thành collagen, trong khi chất xơ giúp duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Kali là khoáng chất cần thiết cho hoạt động của cơ bắp và giúp duy trì huyết áp ổn định.

Tuy nhiên, do chứa lượng đường tự nhiên khá cao, người mắc đái tháo đường hoặc đang kiểm soát lượng đường trong máu nên sử dụng với lượng phù hợp và cân đối trong khẩu phần ăn.

Để chọn được na ngon, người mua nên ưu tiên những quả có mắt nở đều, vỏ chuyển sang màu xanh nhạt, cầm chắc tay và tỏa mùi thơm nhẹ. Không nên chọn những quả còn quá cứng vì chưa chín hoặc những quả bị dập, nứt nhiều vì dễ hỏng. Nếu mua na còn hơi xanh, có thể để ở nhiệt độ phòng vài ngày cho chín tự nhiên trước khi thưởng thức.

Yến Nguyễn