Kiểm tra đột xuất bếp ăn tập thể tại Hà Nội, Ninh Bình

Ông Chu Quốc Thịnh, quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), ngày 1-4 đã ban hành quyết định kiểm tra việc chấp hành quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn TP Hà Nội và tỉnh Ninh Bình.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội kiểm tra khu vực bếp tại một nhà hàng. Ảnh: Thu Trang

Theo quyết định, hoạt động kiểm tra được thực hiện theo hình thức đột xuất, kéo dài trong 15 ngày kể từ khi công bố. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể.

Danh sách các cơ sở kiểm tra do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và Chi cục An toàn thực phẩm Ninh Bình lựa chọn. Thời kỳ kiểm tra tính từ đầu năm 2026 đến thời điểm kiểm tra, đồng thời xem xét các nội dung liên quan trước và sau thời gian này.

Nội dung kiểm tra bao gồm việc rà soát hồ sơ, quy trình chế biến, nguồn gốc thực phẩm và các điều kiện bảo đảm an toàn tại cơ sở.

Cục An toàn thực phẩm thành lập hai đoàn kiểm tra để triển khai nhiệm vụ. Các đoàn có trách nhiệm đánh giá việc thực hiện quy định về an toàn thực phẩm, xử lý hoặc kiến nghị xử lý vi phạm (nếu có) và tổng hợp, báo cáo kết quả theo quy định.

Động thái này được thực hiện trong bối cảnh Chính phủ yêu cầu tăng cường kiểm soát giết mổ, siết chặt quản lý công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở cung cấp suất ăn đông người như bếp ăn tập thể.

N.Dung