Khánh Hòa mở rộng cơ hội đưa sản phẩm dê, cừu tiếp cận thị trường Halal trong năm 2026

Đàn dê, cừu được chăn thả trên khu vực đồng cỏ dưới chân đồi, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên, góp phần phát triển mô hình chăn nuôi theo hướng bền vững tại địa phương. (Ảnh minh họa)

Theo đó, năm 2026 được xác định là giai đoạn chuẩn bị quan trọng, tập trung triển khai các nhiệm vụ nền tảng cho chặng đường phát triển giai đoạn 2026–2030. Trọng tâm là rà soát, đánh giá toàn diện hiện trạng chăn nuôi dê, cừu; xác định các vùng có lợi thế để hình thành vùng nguyên liệu tập trung; đồng thời cập nhật hiện trạng sử dụng đất, hạ tầng phục vụ giết mổ, chế biến theo tiêu chuẩn Halal.

Bên cạnh đó, tỉnh sẽ đánh giá mức độ đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm trong toàn chuỗi sản xuất, từ chăn nuôi đến chế biến, tiêu thụ. Công tác xây dựng thương hiệu sản phẩm dê, cừu Halal mang đặc trưng của Khánh Hòa cũng được định hướng ngay từ giai đoạn đầu. Hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức về Halal sẽ được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức của các tổ chức, cá nhân tham gia chuỗi giá trị.

Trong lĩnh vực chăn nuôi, các địa phương sẽ tiến hành rà soát quy mô đàn, cơ cấu giống, phương thức sản xuất và khả năng mở rộng. Trên cơ sở đó, lựa chọn các khu vực có điều kiện thuận lợi để phát triển vùng chăn nuôi tập trung, bảo đảm kiểm soát dịch bệnh, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường. Người chăn nuôi được hướng dẫn áp dụng các quy trình kỹ thuật tiên tiến, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường Halal, đồng thời tuân thủ các quy định liên quan đến bảo vệ rừng trong hoạt động chăn thả.

Đối với khâu giết mổ và chế biến, tỉnh sẽ tổ chức rà soát, đánh giá năng lực các cơ sở hiện có, từ đó xác định nhu cầu đầu tư nâng cấp hạ tầng, quỹ đất để đáp ứng tiêu chuẩn Halal. Đây là yếu tố quan trọng nhằm thu hút doanh nghiệp tham gia vào chuỗi, từng bước hình thành hệ thống sản xuất – chế biến – tiêu thụ khép kín.

Song song đó, Khánh Hòa cũng chú trọng đánh giá mức độ liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi, bao gồm doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ chăn nuôi. Việc thúc đẩy các mô hình liên kết sẽ góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường. Hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ và cung cấp thông tin thị trường Halal tiềm năng sẽ được tăng cường thông qua vai trò của các cơ quan chức năng.

Để triển khai hiệu quả Kế hoạch, UBND tỉnh đã phân công cụ thể trách nhiệm cho từng sở, ngành, địa phương. Trong đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường là cơ quan thường trực, chủ trì tham mưu, hướng dẫn và theo dõi việc thực hiện Đề án. Sở Công Thương chịu trách nhiệm cập nhật thông tin thị trường, đề xuất giải pháp xúc tiến thương mại và hỗ trợ kết nối tiêu thụ sản phẩm.

Các cơ quan, đơn vị và địa phương liên quan có trách nhiệm chủ động triển khai nhiệm vụ theo phân công, đồng thời định kỳ báo cáo kết quả về Sở Nông nghiệp và Môi trường trước ngày 15/12 hằng năm để tổng hợp, tham mưu UBND tỉnh.

Việc phát triển sản phẩm dê, cừu theo tiêu chuẩn Halal được kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi Khánh Hòa, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, đa dạng hóa thị trường tiêu thụ và thúc đẩy hội nhập kinh tế quốc tế.

Văn Thực