Bùng phát ổ dịch mới, Mỹ đối mặt làn sóng nhiễm ký sinh trùng đường ruột cao kỷ lục

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) vừa chính thức đưa một đợt bùng phát ký sinh trùng Cyclospora mới vào danh sách điều tra khẩn cấp, sau khi ghi nhận ít nhất 72 ca mắc bệnh chưa rõ nguồn gốc.

Theo công bố chính thức, cơ quan này cho biết, đã kích hoạt quy trình truy xuất nguồn gốc chuyên sâu nhằm theo dõi chi tiết hành trình di chuyển của các mặt hàng thực phẩm nghi nhiễm bẩn dọc theo chuỗi cung ứng.

Đại diện phát ngôn của FDA khẳng định đây là một cuộc điều tra đang diễn ra với cường độ cao và các cập nhật mới nhất sẽ liên tục được cung cấp tới công chúng ngay khi có kết quả chẩn đoán từ phòng thí nghiệm.

Cyclospora lây nhiễm chủ yếu qua đường tiêu hóa, khi người tiêu dùng ăn uống phải thực phẩm hoặc nguồn nước bị nhiễm phân người. Hình minh họa: Adobe Stock

Đợt bùng phát mới xuất hiện trong bối cảnh Mỹ đang đối mặt với đợt dịch bệnh đường ruột do Cyclospora có quy mô lớn chưa từng có trong lịch sử y tế hiện đại, đe dọa nghiêm trọng đến an toàn chuỗi cung ứng thực phẩm tươi sống và sức khỏe cộng đồng.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ xác nhận từ ngày 1/5 đến nay đã có hơn 4.173 ca nhiễm Cyclospora được kiểm chứng qua xét nghiệm tại 41 tiểu bang. Bên cạnh đó, khoảng 7.400 trường hợp nghi nhiễm khác đang chờ kết quả xác nhận, đưa tổng số bệnh nhân cần theo dõi lâm sàng vượt mốc 11.000 người, trong đó đã có hơn 300 trường hợp phải nhập viện điều trị tích cực.

Hai tiểu bang chịu ảnh hưởng nặng nề nhất tại Mỹ là Michigan với 7.664 ca được xác nhận và khu vực tây bắc bang Ohio với hơn 2.300 ca. Giới chuyên môn cảnh báo nếu tốc độ lây nhiễm không có dấu hiệu hạ nhiệt, số ca nhiễm Cyclospora trong năm nay sẽ chính thức phá kỷ lục đỉnh dịch lịch sử của năm 2019, với 4.703 ca.

Cyclospora (tên khoa học đầy đủ là Cyclospora cayetanensis) là một loại ký sinh trùng đơn bào lây nhiễm chủ yếu qua đường tiêu hóa, khi người tiêu dùng ăn uống phải thực phẩm hoặc nguồn nước bị nhiễm phân người. Các loại rau củ tươi sống, đặc biệt là các loại rau ăn lá và quả mọng, là trung gian truyền nhiễm loại ký sinh trùng này phổ biến nhất.

Sau khi xâm nhập vào cơ thể, mầm bệnh từ Cyclospora sẽ tấn công niêm mạc ruột non, kích thích hội chứng tiêu chảy dữ dội kèm theo những cơn đau co thắt dạ dày, đầy hơi, buồn nôn, mất nước và suy nhược cơ thể kéo dài.

Các chuyên gia y tế nhấn mạnh thao tác rửa rau quả bằng nước sạch thông thường không đủ để loại bỏ hoàn toàn nang bào Cyclospora do chúng có khả năng bám dính rất chặt vào bề mặt lớp vỏ và xơ của nông sản. Biện pháp duy nhất để tiêu diệt triệt để ký sinh trùng này là xử lý nhiệt, đảm bảo thực phẩm được nấu chín hoàn toàn ở nhiệt độ tối thiểu từ 70 độ C trở lên.

Một trong những trở ngại lớn nhất khiến công tác điều tra các ổ dịch Cyclospora thường kéo dài là thời gian ủ bệnh khá rộng, dao động từ 2 ngày đến 2 tuần, làm giảm độ chính xác trong trí nhớ của người bệnh về những thực phẩm đã tiêu thụ.

FDA đang theo dõi sát sao tổng cộng 6 đợt bùng phát Cyclospora riêng biệt trên toàn nước Mỹ. Trong đó đợt lây nhiễm liên quan đến rau diếp của hãng Taylor Farms là trường hợp duy nhất đã xác định rõ nguồn gốc.

Dù Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ Robert F. Kennedy Jr. nhận định tình hình lây nhiễm Cyclospora đang dần được kiểm soát, FDA vẫn giữ thái độ hết sức thận trọng và tiếp tục duy trì các ổ dịch lớn trong danh sách điều tra đặc biệt.

Nhằm hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm, cơ quan chức năng khuyến cáo người dân cần nâng cao ý thức vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì thói quen rửa tay kỹ bằng xà phòng trước khi chế biến món ăn, đồng thời tuân thủ việc bảo quản ngay các loại rau củ quả đã cắt gọt trong tủ lạnh ở nhiệt độ tiêu chuẩn.

Bên cạnh đó, những người xuất hiện các triệu chứng rối loạn tiêu chảy kéo dài cần nhanh chóng đến các cơ sở y tế để được thăm khám, điều trị kịp thời và hỗ trợ cơ quan chuyên môn trong công tác điều tra dịch tễ.

Anh Vũ