Bộ Y tế: Khẩn trương bảo đảm an toàn thực phẩm trong và sau bão lũ

Trước tình hình mưa lớn kéo dài, ngập lụt đô thị và vùng trũng thấp, sạt lở, lũ ống, lũ quét tại một số địa phương miền Trung, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đề nghị các đơn vị liên quan triển khai ngay các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Theo đó, tại các khu vực bị chia cắt do ngập lụt, sạt lở, các địa phương cần có phương án cung cấp lương thực, thực phẩm và nước uống đảm bảo an toàn.

Người dân được khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước đóng chai và bổ sung vitamin để nâng cao sức đề kháng.

Công tác tuyên truyền và hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn cần được thực hiện nghiêm túc.

Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thực phẩm, đồng thời các nguồn nước như giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu các đơn vị phối hợp với hệ thống y tế dự phòng, các cơ sở điều trị và trạm y tế để tăng cường giám sát, phát hiện sớm các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng, kịp thời xử lý các trường hợp rối loạn tiêu hóa hoặc nghi ngờ ngộ độc, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

Đồng thời, việc kiểm soát chất lượng lương thực, thực phẩm và nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đến đồng bào vùng lũ cũng cần được thực hiện chặt chẽ, tránh để sản phẩm hư hỏng, mốc, dập vỡ hoặc hết hạn sử dụng đến tay người dân.

Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh các địa phương tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế, bao gồm Chỉ thị số 38/CT-TTg về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Công văn số 7598/BYT-ATTP về tăng cường an toàn thực phẩm trường học và bếp ăn tập thể, cũng như Công văn số 1179/ATTP-NĐTT về bảo đảm an toàn thực phẩm mùa hè và mùa bão lụt.

Bên cạnh đó, các đơn vị được đề nghị chủ động tổ chức thực hiện và báo cáo kết quả về Cục để tổng hợp và chỉ đạo kịp thời.

Mạnh Hưng