Ẩm thực dẫn lối du lịch, Việt Nam đứng thứ hai châu Á

Khám phá ẩm thực đang ngày càng trở thành một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy nhu cầu du lịch tại châu Á. Xu hướng này phản ánh sự thay đổi rõ rệt trong hành vi của du khách, khi trải nghiệm văn hóa bản địa thông qua món ăn được đặt lên hàng đầu.

Theo Báo cáo Triển vọng Du lịch 2026 do Agoda công bố, 35% du khách Việt Nam cho biết ẩm thực là một trong những lý do chính để lựa chọn điểm đến. Tỷ lệ này đưa Việt Nam vào nhóm “tín đồ” du lịch ẩm thực hàng đầu khu vực, xếp thứ hai tại châu Á về mức độ quan tâm đến trải nghiệm món ăn địa phương.

Khám phá ẩm thực đang ngày càng trở thành một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy nhu cầu du lịch của khách Việt. Ảnh: Nguyên Phong

Kết quả khảo sát cũng cho thấy khám phá ẩm thực hiện nằm trong nhóm ba động lực hàng đầu thúc đẩy du lịch của người dân châu Á, tăng đáng kể so với vị trí thứ sáu của năm trước. Điều này cho thấy trải nghiệm ăn uống không chỉ là nhu cầu thiết yếu mà đang trở thành yếu tố định hình hành trình du lịch, từ việc lựa chọn điểm đến, hoạt động cho đến dịch vụ lưu trú.

Đối với du khách Việt Nam, nhu cầu trải nghiệm ẩm thực không chỉ giới hạn trong nước mà còn mở rộng ra quốc tế. Nhiều người ưu tiên thưởng thức món ăn bản địa ngay tại nơi xuất xứ, như sushi tại Nhật Bản, ẩm thực đường phố tại Thái Lan hay các nhà hàng đạt chuẩn Michelin tại châu Âu. Trong bối cảnh đó, ẩm thực trở thành kênh tiếp cận hiệu quả để khám phá văn hóa, lịch sử và đời sống bản địa.

Trong năm qua, các điểm đến quốc tế được du khách Việt Nam lựa chọn nhiều để trải nghiệm ẩm thực gồm Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Malaysia và Trung Quốc. Đây đều là những quốc gia có nền ẩm thực đặc trưng, đa dạng và có sức hấp dẫn lớn đối với du khách trong khu vực.

So sánh trong khu vực, du khách Đài Loan (Trung Quốc) đứng đầu về mức độ ưu tiên ẩm thực khi du lịch, với 47% người được khảo sát lựa chọn yếu tố này là động lực chính. Việt Nam xếp thứ hai với 35%, tiếp theo là Hàn Quốc (34%), Malaysia (33%), Nhật Bản (32%), Indonesia (31%), Thái Lan (20%) và Ấn Độ (8%).

Việt Nam cũng đang dần khẳng định vị thế là một điểm đến ẩm thực nổi bật trên bản đồ du lịch quốc tế. Ảnh: TL

Ở chiều ngược lại, Việt Nam đang dần khẳng định vị thế là một điểm đến ẩm thực nổi bật trên bản đồ du lịch quốc tế. Các món ăn tiêu biểu như phở, bánh mì, cùng với hệ thống ẩm thực vùng miền phong phú đã tạo nên sức hút riêng nhờ sự cân bằng hương vị, nguyên liệu tươi và tính đa dạng.

Bên cạnh đó, sự phát triển của các mô hình ẩm thực, đang góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của du lịch Việt Nam. Ẩm thực không chỉ là một sản phẩm du lịch mà còn là yếu tố cốt lõi của bản sắc văn hóa, gắn liền với đời sống thường nhật và trải nghiệm của du khách.

Đại diện Agoda tại Việt Nam nhận định, việc Việt Nam nằm trong nhóm dẫn đầu khu vực cho thấy vai trò ngày càng quan trọng của ẩm thực trong cách người Việt lựa chọn và trải nghiệm du lịch. Xu hướng này được dự báo sẽ tiếp tục gia tăng, góp phần thúc đẩy du lịch phát triển theo hướng trải nghiệm, cá nhân hóa và gắn với giá trị văn hóa bản địa.

Thiên Phương