Xíu mại (thịt viên) sốt cà chua cực NGON, bé hết chê cơm

Bí quyết làm viên xíu mại đậm đà và không bị khô, tuyệt chiêu làm nước sốt cà chua sánh dẻo, vừa miệng sẽ được Đầu bếp Hoàng Cường chia sẻ.

💥 XÍU MẠI (thịt viên) SỐT CÀ CHUA 💥

❤️ Nguyên liệu
- 300g thịt xay, các bạn lưu ý chọn thịt có cả mỡ và nạc để thịt không bị khô, thường chúng ta sẽ chọn sấn vai hoặc nạc dăm.
- Một quả trứng gà
- 1/8 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 50g sốt cà chua
- 10g bột năng
- Gia vị gồm có tỏi, hành, rau mùi, muối và đường

❤️ Cách làm
- Hành tây băm nhỏ, với các bạn không ăn được hành thì chúng ta băm thật mịn rồi cho vào lượng ít hơn, đây cũng là mẹo để các bạn nhỏ làm quen với mùi vị của hành mà không cần nhìn thấy hành
- Cho hành và thịt vào 1 bát to, đổ trứng, bột năng và một chút muối vào trộn đều.
- Thông thường nếu chúng ta làm thịt viên chỉ bằng thịt xay mà không có trứng và bột năng thì sau khi rán xong thịt sẽ bị khô, nên trứng và bột năng cùng hành tây sẽ là bí quyết để viên thịt không bị khô
- Đi găng tay, bôi chút dầu ăn cho khỏi dính và viên thịt lại thành các viên vừa ăn. Bố mẹ cũng có thể viên dành các hình dạng mình mong muốn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn và cho thịt viên vào chiên. Lưu ý quan trọng ở chỗ này là bố mẹ để lửa ở mức to, chúng ta chiên cho vàng 1 mặt rồi lật chiên vàng mặt còn lại. Mình không để lửa nhỏ quá, nếu không viên thịt sẽ bị khô.
- Để làm sốt cà chua chúng ta khứa 4 quả cà chua, cho vào 1 chiếc bát và rót nước nóng vào ngâm khoảng 3-5 phút. Vỏ của cà chua sẽ tự bong, cách này nhanh hơn chúng ta luộc.
- Lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn. Bố mẹ cũng có thể cho vào máy xay xinh tố cà chua mịn hơn.
- Tiếp theo trong chảo dầu ban nãy chắt bớt dầu ra và phi thơm tỏi băm, cho cà chua băm vào, thêm sốt cà chua, chút đường, chút muối và ít nước. Mình đun sôi trong khoảng 3-5 phút cho cà chua mềm rồi cho thịt viên vào, đun sôi trong khoảng 3-5 phút nữa cho sốt sệt lại và thịt chín hoàn toàn là được
- Xếp thịt ra khay và dưới sốt lên. Trời ơi nhìn làm muốn rớt nước miếng rồi. Cho thêm chút hành ngò lên trang trí là xong
- Món này để cho các bạn nhỏ hoặc gia đình ăn với cơm nóng hoặc xào với mỳ thì đảm bảo sẽ hết bát trong vòng một nốt nhạc. Với công thức làm chi tiết này, còn chần chừ gì mà mẹ không nhanh tay lưu lại và vào bếp trổ tài chế biến món ăn cho con yêu ngay hôm nay!
#andam3in1 #thucdonandam #xiumai #thitlon #famicook
----------------------------------
* Nếu thấy hay hãy LIKE, SHARE, SUBSCRIBE channel nhé!
* Đăng ký và theo dõi kênh Ăn Dặm 3in1 để nhận những Video mới nhất tại đây: http://bit.ly/andam3in1channel

✅ Bản quyền bởi FamiCook

Để hỗ trợ và đồng hành cùng các mẹ bỉm sữa trong hành trình ăn dặm của con, FamiCook cung cấp các khóa học ăn dặm và sau ăn dặm trên nền tảng FamiEdu, bao gồm các khóa về phương pháp ăn dặm như ăn dặm truyền thống, Bé tự chỉ huy BLW, ăn dặm kiểu Nhật, Con ăn cả thế giới…
✅ Chi tiết các khóa xem tại: https://famiedu.vn/khoa-hoc/
✅ Các Mẹ cần tư vấn chi tiết, Inbox Fami tại fanpage để được hỗ trợ nhanh nhất về khóa học: https://m.me/andam3in1
-----------------------------------
Kết nối với chúng tôi:
- Fanpage: https://www.facebook.com/andam3in1/
- Cộng đồng Ăn Dặm 3in1: https://www.facebook.com/groups/andam3in1/
- Instagram: https://www.instagram.com/andam3in1.vn/
- FB đầu bếp Hoàng Cường: https://www.facebook.com/chef.hoangcuong/
- Website: andam3in1.vn - famicook.vn
- Hotline: 096.967.4440
- Email liên hệ hợp tác: hoangcuong@famicook.vn