Xíu mại Đà Lạt chay nóng hổi ăn một lần nhớ mãi | Công thức chuẩn để kinh doanh | Vegan food

Xíu mại Đà Lạt chay nóng hổi ăn một lần nhớ mãi | Công thức chuẩn để kinh doanh | Vegan food
XÍU MẠI ĐÀ LẠT CHAY

Nguyên liệu:
300gr đậu hũ trắng
60gr củ sắn (củ đậu)
3 miếng sườn non chay
800ml nước dừa
30gr boa rô
Bột mì, bột năng
Ớt bột Hàn Quốc

Cách làm:

Sơ chế:
Củ sắn: băm nhỏ
Sườn non chay: ngâm mềm, vắt ráo nước, cắt hạt lựu
Boa rô: cắt lát mỏng
Đậu hũ trắng: dùng vải thưa vắt ráo nước, cho vào tô lớn
Sau đó, dùng cây chài quết đậu hũ tầm 5 phút cho đậu hũ dẻo dai

Trộn nhân xíu mại:
Đậu hũ, củ sắn, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh hạt nêm chay, 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu xay
Trộn đều và vo thành viên nhỏ vừa
Đem viên xíu mại hấp 15 phút

Chế biến:
Cho dầu ăn vào nồi để chiên giòn sườn non chay, sau đó vớt ra, bỏ bớt dầu ăn trong nồi, thêm boa rô phi thơm, sau đó thêm 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc và nước dừa tươi
Nấu cho nước sôi, nêm gia vị: 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm chay
Sau đó, thêm sườn non chiên giòn, xíu mại đã hấp, thêm vài trái ớt

Satế: chừa ra 1 ít sườn non chay chiên giòn trộn chung satế hoặc ớt bột, thêm ít dầu boa rô phi thơm

Trình bày:
Múc xíu mại ra chén, thêm 1 ít tiêu xay

Ăn kèm: rau húng quế, ngò rí, bánh mì, sa tế

---------------------------------

CẢM ƠN CẢ NHÀ ĐÃ XEM và ĐĂNG KÝ KÊNH ĐỂ ỦNG HỘ CHO NHI NHÉ

🍀 Facebook của Nhi:
https://www.facebook.com/anchaycungnhi/
🍀 Instagram của Nhi:
https://www.instagram.com/accnhi/
☘️ Nhóm Nghiện đồ bếp accnhi:
https://www.facebook.com/groups/412648013603382/

Link tổng hợp đồ bếp giống Nhi:
https://instabio.cc/3070503DR7k3r

------------------------------
Liên Hệ: anchaycungnhi@gmail.com
-------------------------------
© Bản quyền thuộc về Ăn chay cùng Nhi
© Copyright by Ăn chay cùng Nhi ☞ Do not re-upload
-------------------------------
#accnhi #anchaycungnhi #anchay #vegan #veganfood #food #cook #monchay #anchaycungnhi #monchay #hocnauan #nauanchay #naumonchay