Winterbock aus Türchen 21 – viel gefährlicher als gedacht! 😱🍺

Hinter Türchen Nummer 21 wartet ein Bier, das perfekt zur kalten Jahreszeit passt: Der Winterbock von Schlappeseppel, einer Marke der traditionsreichen Eder & Heylands Brauerei aus Großostheim. Mit fast 400 Jahren Brautradition gehört die Brauerei nicht nur zu den geschichtsträchtigsten in Unterfranken, sondern hat auch eine der schönsten Entstehungslegenden im deutschen Bierwesen: Ein schwedischer Soldat, „der lahme Seppel“, legte einst in Aschaffenburg den Grundstein für die Marke – und bis heute trägt Schlappeseppel diesen Charakter charmant weiter.

✅ Im Video spreche ich mit Dr. Max Weber, dem technischen Leiter der Brauerei, und freue mich darauf, mit ihm tiefer in die Welt des hellen Bocks einzutauchen – eines Bierstils, der Stärke, Malzaromatik und wärmenden Charakter perfekt verbindet.

✅ Im Glas präsentiert sich der Winterbock überraschend hell: Ein glanzklares Goldgelb, gekrönt von einem feinporigen, angenehm stabilen cremeweißen Schaum. Bereits beim ersten Duft dominieren brotige Malznoten, leichte Karamellnuancen und ein Hauch Honigsüße. Ein dezenter Hopfeneindruck ist spürbar, aber klassisch zurückhaltend – ganz wie man es von einem hellen Bock erwartet.

✅ Der Antrunk überrascht sofort: spritziger als gedacht, mit schön strahlendem hellem Malz, einer angenehmen Honigsüße und feinen Karamelltönen. Die Süße bleibt stets im harmonischen Bereich und wird von einer milden Bittere begleitet. Eine leichte Würze und das mittlere Mundgefühl runden das Gesamtbild ab, während der Alkohol sanft wärmt, ohne zu dominieren. Vollmundig, dicht und dennoch überraschend zugänglich – ein Winterbock, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

✅ Im Nachtrunk wirkt das Bier trockener, was dem Stil eine tolle Trinkbarkeit verleiht. Die Malzsüße verweilt dezent, ein Hauch Hopfenbittere bleibt im Hintergrund, und eine feine Wärme begleitet den Abgang.

📌 Genau die Sorte Bock, die die Winterzeit geschmacklich veredelt.

💰*Teil des deutschen Beertasting Club Adventkalenders in der Deutschland Version *

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