Thịt xá xíu / thịt xíu miền Trung

Thịt xá xíu/ thịt xíu miền Trung dễ làm và ăn rất ngon
Ăn kèm với bánh mì, rau răm và rau thơm.
Các bạn có thể nấu nhiều và để tủ lạnh bảo quản dùng dần.
Các bạn nên chọn loại thịt nọng để kinh doanh vì giá thành rẻ hơn. Tuy nhiên loại thịt nọng này mỡ nhiều nên các bạn nên sử dụng thịt nạc/ ba chỉ xen kẽ với thịt nọng để khách lựa chọn hoặc cho đỡ ngáy

Nguyên liệu để làm thịt xá xíu miền Trung:
2 kg thịt nọng hoặc ba chỉ
2 gói ướp xá xíu cholimex( 2 x 70gram)
1 chai nước tương tam thái tử ( 1 x 500 ml)
300 gram đường
5 củ hành và 3 củ tỏi băm nhỏ
4 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh bột ngọt
Và thêm một xíu màu gạch tôm/ gạch đỏ cho thịt có màu đỏ đẹp
Nếu muốn thịt thêm béo, thì cho ít dầu ăn vào
Trộn đều tất cả các gia vị và ướp tầm 1 tiếng
Sau 1 tiếng ướp thì rim thịt trên lửa vừa tầm 40 phút.

Bí kíp : để thịt giữ được lâu và ngon hơn, sau khi rim thịt săn và chắc, các bạn cho vào một chén nước lọc, rim thêm 10-20 phút cho tới rút sền sệt nước thì tắt bếp


#thịtxáxíu
#thịtxíu
#charsiusauce
#charsiumeat
#grillmeat
#xaxiu