Thịt Viên Chiên Mè & Xíu Mại Bọc Trứng Gà – Mềm Mọc, Thơm Lừng, Đưa Cơm Cực Kỳ | Bếp Nhà Giang

Hôm nay Bếp Nhà Giang chia sẻ đến cả nhà 2 món ăn siêu ngon – dễ làm mà ai ăn cũng mê ngay từ miếng đầu tiên:
👉 Thịt viên chiên mè thơm nức, giòn ngoài – mềm mọng trong
👉 Xíu mại bọc trứng gà lạ miệng, sốt cà đậm đà, đưa cơm cực kỳ
Cùng vào bếp làm ngay nhé, nguyên liệu mình để ở cuối mỗi phần nha 💛

🍽️ 1. THỊT VIÊN CHIÊN MÈ
Hãy thử làm món thịt viên chiên mè này đi, đảm bảo ai ăn cũng “đổ gục” ngay từ miếng đầu tiên! Viên chả tròn trịa, vàng ươm, thơm lừng mùi tiêu và mè rang, cắn vào nghe giòn nhẹ bên ngoài mà mềm mọng bên trong, vị đậm đà lan khắp đầu lưỡi.

Cách làm:

Chuẩn bị 400g thịt nạc vai xay, cho vào tô cùng 1 quả trứng gà, 200g giò sống, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng bột mì, hành lá cắt nhỏ, ít tiêu xay và 1 nắm mè rang.

Trộn đều theo một chiều duy nhất cho hỗn hợp dẻo mịn, sau đó nặn thành từng viên tròn.

Đun nóng chảo dầu, chiên vàng đều các mặt đến khi viên chả chuyển màu vàng nâu óng ánh, vớt ra giấy thấm dầu.

Bày ra đĩa, rắc thêm mè rang và hành lá cho thơm.

👉 Thành phẩm:
Thịt viên chiên mè vàng ruộm, thơm lừng, lớp vỏ giòn nhẹ – bên trong mềm mọng, vị mặn mà béo bùi. Ăn với cơm nóng hay chấm tương ớt đều ngon khó cưỡng!

Nguyên liệu:

400g thịt nạc vai, 200g giò sống, 1 trứng gà, 10g hành lá

1m rượu trắng, 1m nước tương, 1m muối, 1m bột bắp, 1m bột mì, ít tiêu, 1 nắm mè rang

🍳 2. XÍU MẠI BỌC TRỨNG GÀ
Xíu mại bọc thêm trứng gà như này thì đúng là một phiên bản mới lạ khiến ai nhìn cũng muốn thử ngay! Viên xíu mại mềm ngọt, kết hợp cùng trứng béo bùi, rim cùng sốt cà chua chua ngọt đậm đà, thơm nức mũi, ăn với cơm hay bánh mì đều tuyệt vời.

Cách làm:

Luộc chín 5 quả trứng gà, bóc vỏ để riêng.

Trộn 200g nạc vai xay + 200g giò sống với hành tỏi băm, hành lá + ngò cắt nhỏ, ½m hạt nêm, ½m đường, chút tiêu.

Dàn thịt bọc quanh trứng, vo tròn, thoa ít dầu bên ngoài rồi hấp chín trong 30 phút.

Làm sốt cà: phi thơm hành tỏi, cho 3 quả cà chua băm, 1m hạt nêm, 1m đường, 2m nước mắm, 2m tương cà, 50ml nước, nấu sệt.

Cho viên xíu mại đã hấp vào rim nhỏ lửa cho thấm sốt, rắc hành ngò lên trên.

👉 Thành phẩm:
Viên xíu mại đỏ cam óng ánh, lớp thịt mềm thấm sốt, bên trong là trứng vàng ươm béo bùi. Hương thơm cà chua, tiêu và hành ngò hòa quyện khiến món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

200g nạc vai xay, 200g giò sống, 5 trứng gà

3 cà chua, hành lá 10g, ngò 1 cây, hành tím 10g, tỏi 10g

1.5m hạt nêm, 1.5m đường, tiêu, 2m nước mắm, 2m tương cà

💬 Nếu bạn thấy video này hữu ích, đừng quên Like 👍, Share ❤️ và Đăng ký kênh Bếp Nhà Giang để mình có thêm động lực chia sẻ nhiều món ngon hơn nữa nhé!

#BepNhaGiang #ThitVienChienMe #XiuMaiTrungGa #MonNgonMoiNgay #AmThucGiaDinh #MonAnNgonDeLam #CachLamThitVien #CachLamXiuMai #DoAnNhaLam #MonNgonDuaCom

Thịt Viên Chiên Mè & Xíu Mại Bọc Trứng Gà – Mềm Mọc, Thơm Lừng, Đưa Cơm Cực Kỳ | Bếp Nhà Giang

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC