Pourquoi, quand, comment et avec quoi pailler ?

« Sans paillis nous serions obligés de tripler les arrosements, et encore, les légumes ne viendraient pas aussi bien. » JG Moreau et JJ Daverne « Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris. » 1845. Tout est dit, à nous de le mettre en œuvre le mieux possible.
(La vidéo à propos du rapport carbone sur azote est là https://www.youtube.com/watch?v=fIvSQsHKEHE )

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