PHÁ LẤU HEO KHÌA NƯỚC DỪA GIÒN SẦN SẬT - Đừng Thử Công Thức Này Kẻo Lại Nghiện Ah Nha!

Bữa có bạn yêu cầu làm món Bao Tử Khìa Nước Dừa, sẳn tiện kết hợp thêm tai heo và bao tử cho ra món phá lấu luôn hen
Chào mừng đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Phá lấu là món ăn được làm từ lòng heo và cũng có thể kết hợp với tai heo và thịt ba chỉ, riêng mình thì hay làm với tai heo, bao tử và lưỡi heo. Món này dùng kèm với rau để lai rai, ăn với cơm cũng được và ăn với bánh mì thì khỏi chê. Cùng vào bếp làm món này với mình nhé!
1/ Nguyên liệu:
- Tai, bao tử, lưỡi heo 1,9kg
- Cà rốt, củ cải trắng 300gram
- Nước dừa tươi 300gram(1 chén)
- Sả cây 70gram
- Gừng 60gram
- Dưa leo, rau ăn kèm, hành ngò, hành tây
2/ Gia vị ướp:
mcf = muỗng cafe
mac = muỗng ăn cơm
- 1 mac hạt nêm(8gram)
- 2 mcf bột ngọt(6gram)
- 1 mac tiêu xay(6gram)
- 4 mac đường(38gram)
- 2 mac hành tỏi(22gram)
- 16 mac nước tương(124gram)
- 4 mac tương ớt(40gram)
- Ngũ vị hương 5gram(1 bịch)
- 4 mac dầu điều(29gram)
3/ Ướp giấm đường:
mcf = muỗng cafe
mac = muỗng ăn cơm
- 1,5 mac đường(19gram)
- 2 mac giấm ăn(19gram)
4/ Làm sánh nước sốt
mcf = muỗng cafe
mac = muỗng ăn cơm
- ½ mac bột năng(5gram)
- 4 mac nước lọc(40gram)