Ở đây có bán Phở gà ngon hơn người yêu cũ #monantruyenthong #monbac #phoga #combachuylun

BÍ QUYẾT NẤU PHỞ GÀ CHUẨN VỊ BẮC:

Phở gà miền Bắc là món ăn truyền thống với hương vị thanh nhẹ, thơm ngon và rất đặc trưng. Dưới đây là cách nấu phở gà chuẩn vị miền Bắc:

Nguyên liệu:
Phần nước dùng:
Gà ta: 1 con (khoảng 1.5 – 2kg)

Xương gà hoặc xương ống heo: 500g (tùy chọn, để nước ngọt hơn)

Hành tây: 1 củ (nướng)

Gừng: 1 củ to (nướng)

Hành khô: 3–5 củ (nướng)

Gia vị phở: gồm có:

Thảo quả: 1–2 quả

Hồi: 3–5 cánh

Quế: 1 thanh nhỏ

Đinh hương: 1–2 cái (tùy chọn) (Bạn có thể rang thơm tất cả các loại gia vị này trước khi cho vào nước dùng)

Gia vị:
Muối, đường phèn, nước mắm ngon, bột ngọt (tùy khẩu vị)

Phần ăn kèm:
Bánh phở tươi (hoặc khô ngâm mềm)

Hành lá, rau mùi (ngò rí), hành tây thái lát mỏng

Chanh, ớt tươi

Quẩy (tuỳ chọn)

Cách nấu:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Gà làm sạch, có thể sát muối để khử mùi, rửa lại bằng nước sạch.

Gừng, hành tây, hành khô đem nướng cháy xém vỏ cho thơm.

Rang thơm các loại gia vị khô (quế, hồi, thảo quả, đinh hương), cho vào túi vải buộc lại để dễ vớt ra.

2. Ninh nước dùng:
Cho xương (hoặc xương gà) vào nồi luộc sơ qua, bỏ nước đầu để khử mùi hôi.

Đổ nước mới vào, cho gà nguyên con vào nồi, thêm hành, gừng nướng và túi gia vị phở.

Đun sôi, hớt bọt liên tục cho nước trong.

Hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 45 phút – 1 tiếng (tùy gà già hay non).

Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ thịt hoặc chặt miếng vừa ăn.

3. Nêm nếm:
Nêm nước dùng với muối, nước mắm, đường phèn và một chút bột ngọt cho vừa miệng. Phở miền Bắc vị thanh nên không quá đậm đà như miền Nam.

4. Trình bày:
Trụng bánh phở bằng nước sôi rồi xếp vào bát.

Cho thịt gà đã xé lên trên.

Rắc hành lá, hành tây thái lát, rau mùi.

Chan nước dùng thật nóng vào bát phở.

Ăn kèm chanh, ớt, quẩy nếu thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nhà hàng Cơm Bắc Huy Lùn.
Địa chỉ: 22 đường 1 KĐT Him Lam p Tân Hưng quận 7 tp HCM.
Hotline: 0909294749 Mr Thuý để lên đơn.
Miễn phí giao hàng toàn quốc.
#nhahanghuylun
#amthucBac
#monbac
#combachuylun
#phoga
#cachnauphoga
#congthucnauphoga
#biquyetnauphoga