Nộm Rau Muống Thịt Bò

Chào mừng mọi người đến với kênh Youtube của Tuyền Cooking. Hôm nay Tuyền sẽ hướng dẫn mọi người làm món Nộm Rau Muống Thịt Bò.
Nộm Bò Rau Muống:
Rau muống: 500gr
Cà rốt: 100gr
Nước chanh: 20gr
Đường: 100gr
Nước: 100gr
Thịt bò: 300gr
Tỏi: 20gr
dầu hào: 10gr
Hạt nêm: 3gr
Đường: 10gr
Tiêu: 2gr
Sốt trộn:
Nước mắm: 40gr
Đường: 40gr
Chanh: 30gr
Tương ớt: 20gr
Tỏi: 20gr
Ớt sừng: 50gr
Ớt hiểm: 20gr
Lạc rang: 50gr
Húng bạc hà: 30gr

Nộm rau muống thịt bò, món ăn chống ngán siêu đơn giản, thích hợp cho những ngày chán ăn. Rau muống luộc vs xào mãi chán rồi, hôm nay cùng Tuyền đổi món với nộm rau muống thịt bò, đảm bảo ăn xong mọi người sẽ nghiền luôn cho xem. Vào bếp làm cùng Tuyền nha.
Rau muống là 1 loại rau dân dã và dễ ăn, chế biến được nhiều món khác nhau. Nộm rau muống thì sẽ chỉ giữ lại phần cọng, bỏ phần lá. Sau đó rửa sạch, ngâm với nước muối tầm 30 phút để rau ra bớt nhựa và sạch khuẩn. Thịt bò thái mỏng, ngang thớ ướp với các gia vị Tuyền để trên màn hình trong vòng 20 phút, mọi người cũng có thể trần qua rồi trộn luôn, nhưng Tuyền thích đậm đà nên sẽ xào qua. Khi xào để lửa to, thịt sẽ mềm và ngon hơn. Xào chín tái như thế này là được rồi, mọi người đừng có xào kỹ quá nha. Sau đó để nguội.
Cà rốt bào sợi mỏng. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng
Rau muống vớt ra rửa lại, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn cho vào tô, thêm cà rốt trộn với dung dịch nước, đường và nước chanh. Lúc này thì dùng hết sức bình sinh bóp thật mạnh và đều. Đối với các loại rau khác làm nộm thì cần nhẹ tay, chứ riêng với rau muống thì cứ bóp cật lực để rau muống mềm ra và thấm vị. tiếp tục để nghỉ trong vòng 20 phút.
Trong thời gian đó thì chúng ta sẽ đi pha phần sốt nộm, phần quan trọng nhất của món nộm là đây. Công thức Tuyền vẫn gim lên màn hình để mọi người tiện theo dõi là làm theo nha. Tỏi đập dập, băm nhỏ, ớt sừng bỏ bớt hạt băm nhỏ, ai ăn cay thì có thể thêm quả ớt hiểm. Cho tất cả gia vị vào 1 bát, khuấy đều cho tất cả hỗn hợp hòa quện lại với nhau.
Rau muống ngấm thì lấy ra 1 tô khác, bỏ phần nước, thêm thịt bò, hành tây, rau húng bạc hà, sốt trộn gỏi, đảo đều cho toàn bộ các nguyên liệu hòa trộn lại với nhau. Cho ra đĩa, rắc thêm chút lạc rang. Hoàn Hảo. Rau muống giòn

. Nấu ăn không khó – Đã có Tuyền Cooking