Món chay - Cách làm Bún Bò Huế Chay thơm ngon chuẩn vị Huế

Món chay kinh doanh - Bún Bò Huế Chay
📌 Nguyên liệu
👉Phần 1: Nước dùng
Hành tây: 1 củ
Hành tím : 5 củ
Thơm : 1/2 trái
Sả cây: 10 cây
Ớt khô : 6-7 trái (hoặc 2 trái ớt sừng đập dập)
Ớt xay : 10g
Tỏi, hành băm : 1msup
Sả băm: 40gr
Màu dầu điều: 150gr
Bộ nêm gia vị: mắm ruốc, muối; hạt nêm; bột ngọt; đường
👉Phần 2: Topping
- Nấm hương, nấm đùi gà
- Nấm rơm
- Đậu hủ
- Bò lát/ sườn lát
- Sả băm: 1msup
- Tỏi hành băm: 1/2msup
- Dầu ăn: 1msup
👉Phần 3: Rau ăn kèm, sate, bún ….