Kaiserbrauerei enthüllt ihr Geheim-Bier Nr.1!! 😱🍻

Im Bieradventkalender vom Beertasting Club wartet hinter Türchen Nummer 1 direkt ein echtes Highlight – und ich darf es heute nicht nur verkosten, sondern gemeinsam mit Christoph Kumpf, dem Geschäftsführer der Kaiserbrauerei aus Geislingen an der Steige, etwas tiefer in die Entstehung und Besonderheiten dieses Bieres eintauchen.

✅ Während ich die strohgelbe Farbe und den feinen weißen Schaum beobachte, erzählt Christoph spannende Details über das Bier von einer Brauerei, die seit vielen Jahrzehnten für handwerklich saubere, ehrliche und gleichzeitig innovative Biere steht. Besonders spannend ist für mich, wie intensiv die Kaiserbrauerei an Rezepturen feilt, um trotz traditioneller Wurzeln immer wieder moderne Hopfenprofile einzubauen.

✅ Der Perlenzauber 2025 ist ein saisonales Bier, das mit sechs Wochen Reifezeit und einer überarbeiteten Hopfenkombination aus Mandarina Bavaria, Chinook und dem neu hinzugefügten Hopfen Krush fein abgestimmt wurde. Schon beim ersten Schnuppern steigt mir ein frisches, getreidiges und leicht fruchtiges Aroma entgegen. Im Antrunk zeigt sich sofort, wie geschickt hier Zitrusnoten, etwas Mango, dezente Hefearomen und eine deutliche, aber nicht überfordernde Bittere zusammenfließen.

✅ Das Mundgefühl wirkt leicht, aber trotzdem vollmundig und wunderbar balanciert. Christoph erklärt mir im Gespräch, wie wichtig die Balance zwischen hellem Malz und erdig-fruchtigen Hopfentönen für dieses Bier war – und genau das spüre ich bei jedem Schluck.

📌 Der Körper ist schlank bis mittlerer Natur, mit einer feinen, zurückhaltenden Kohlensäure und einer angenehm weichen Textur. Im Nachtrunk zeigt sich eine aufkommende Herbe, die mit einer trockenen, zitrusartigen Frische ausklingt. Nicht übermäßig tief, aber unglaublich erfrischend – ein idealer Start in den Bieradvent!

💰*Teil des Beertasting Club Adventkalenders in der Deutschland Edition *

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🍻Cheers und bis zum nächsten Schluck!🍻

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