Hướng dẫn làm Bánh Tổ ngày TẾT - món truyền thống Miền Trung | Bếp Cô Minh Tập 192

Nếu bánh chưng là món bánh đặc trưng của miền Bắc, bánh tét là món bánh
không thể của miền Nam vào dịp tết thì có thể nói bánh tổ là chiếc bánh tết
gắn liền với những người dân miền Trung. Mang ý nghĩa xum vầy, đoàn viên
chiếc bánh tổ thường được đặt trên mâm cúng của mỗi gia đình để cầu mong
thịnh vượng, may mắn cho các thành viên.
Bánh tổ được làm từ gạo nếp xay hoặc bột nếp để bánh có độ dẻo, kết hợp
với đường mật để bánh có màu nâu xậm tự nhiên và vị ngọt đậm đặc trưng
mà không gắt khi ăn, thêm chút vị gừng cay thơm nhẹ để ấm bụng những
ngày tết nhiều tiệc tùng. Bánh tổ tuy đơn giản nhưng gói trọn sự tinh tế của
người miền Trung trong cách kết hợp các loại nguyên liệu với nhau.
Với món bánh tổ, sau vài ngày, bánh từ trạng thái dẻo mềm sẽ rắn chắc hơn,
dẻo hơn, người ta thường đem chiên hoặc nướng nên bánh sẽ có lớp vỏ giòn
dai mà bên trong vẫn dẻo ăn rất lạ miệng và thú vị.
Hãy cùng Taiky food và nghệ nhân ẩm thực Hiền Minh thực hiện món bánh
này trong không gian tết xưa và tìm hiểu cách để có một chiếc bánh tổ ngon
thì người xưa đã làm thế nào nhé.
- Đơn vị tài trợ: nhãn hàng Taiki Food
- Người thực hiện: nghệ nhân ẩm thực Trần Thị Hiền Minh
Nguyên liệu:
- Bột nếp 500gr
- Đường mật 330g
- Gừng 100g
- Mè 50gr
- Lá chuối
============================
+ Xem thêm video khác của Bếp Cô Minh tạiː https://goo.gl/9Uu1Ca
+ Đăng ký kênh Bếp Cô Minh tại http://popsww.com/BepCoMinh để đón xem món mới vào 20h00 tối thứ 3 và thứ 6 hàng tuần nhé
+ Theo dõi fanpage: https://www.facebook.com/bepcominh
----------------------------------------
Cảm ơn các bạn đã xem video, like nếu thấy hay, chia sẻ để nhiều người cũng làm được, đừng quên nhấn đăng ký để ủng hộ cô Minh nhé.
☞ Sử dụng hastags: #bepcominh trên hộp tìm kiếm của youtube để xem tất cả video trên kênh nhé.
----------------------------------------
Bếp Cô Minh là kênh YouTube về làm bánh và nấu các món ăn truyền thống Việt Nam.
#TET #MonNgon #BepCoMinh #POPS