GỢI Ý MÂM CÚNG CHAY cho Lễ Phật Đản | Vegan food

MÂM CÚNG CHAY LỄ PHẬT ĐẢN

Gỏi xoài cá cơm chay từ hoa chuối ăn kèm bánh đa
Cá cơm chay (từ hoa chuối)
Chả lụa chay
Sườn non chay rim sả ớt
Cơm trắng
Lagu bơ đậu ăn kèm bánh mì, bún tươi
Củ sen sấy giòn

🖐Lưu ý: một vài món trong bài viết, Nhi có sử dụng tên món mặn để tạm gọi do đó là tên sản phẩm, mong cả nhà hoan hỷ thông cảm ạ

Trong video, Nhi có hướng dẫn chi tiết từng món ăn, bạn có thể xem lại tại đây nhé

🌸𝑴𝒐́𝒏 1: 𝑮𝒐̉𝒊 𝒙𝒐𝒂̀𝒊 𝒄𝒂́ 𝒄𝒐̛𝒎 𝒄𝒉𝒂𝒚

☘ 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖:
300gr xoài sống (tầm 1 trái)
80gr dưa leo
80hr cà rốt
25gr ớt sừng đỏ
50gr cá cơm chay
30gr rau húng quế, húng lũi
30gr đậu phộng rang
Gia vị: nước mắm chay, đường, nước chanh

☘ 𝑪𝒂́𝒄𝒉 𝒍𝒂̀𝒎:

Sơ chế:
Xoài sống, cà rốt, dưa leo: bào sợi
Ớt sừng: bỏ hạt, cắt sợi dài

Chế biến:
Pha nước mắm chay trộn gỏi:
3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm chay, 1 thìa canh nước chay, 1 thìa canh ớt sừng băm
Khuyấy đều cho sốt hoà tan

Trộn gỏi:
Cho xoài, cà rốt, dưa leo, ớt sừng vào tô lớn
Cắt nhỏ rau húng quế và rau húng lũi
Cho từ từ chén sốt trộn vào tô và trộn đều nhẹ tay
Sau đó, thêm cá cơm chay sau cùng

☘ 𝑻𝒓𝒊̀𝒏𝒉 𝒃𝒂̀𝒚:
Cho gỏi ra dĩa và thêm rau húng lũi trang trí, rắc thêm đậu phộng rang
Ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng chay

👉Cả nhà tham khảo chỗ mua bánh đa ở đây nhé:
https://shope.ee/q4emGuzz6

🌸𝑴𝒐́𝒏 2: 𝑪𝒂́ 𝒄𝒐̛𝒎 𝒄𝒉𝒂𝒚 𝒂̆𝒏 𝒍𝒊𝒆̂̀𝒏
Trình bày món cá cơm chay ra dĩa, điểm thêm 1 nhánh ngò tây nhỏ
Ăn kèm 1 thố cơm trắng

👉Cả nhà tham khảo mua cá cơm chay đây nhé:
https://shope.ee/3piGLpI2KW

🌸𝑴𝒐́𝒏 3: 𝑪𝒉𝒂̉ 𝒍𝒖̣𝒂 𝒄𝒉𝒂𝒚
Cách cắt chả lụa chay, Nhi có chia sẻ trong video, cả nhà xem lại nhé
Chả lụa chay An Nhiên làm từ bột mì và gia vị chay, hạt tiêu, thơm ngon và nguyên liệu lành mạnh, an toàn cho sức khoẻ

👉Cả nhà tham khảo mua chả lụa chay đây nhé:
https://shope.ee/3fOq9V5o6S

🌸𝑴𝒐́𝒏 4: 𝑺𝒖̛𝒐̛̀𝒏 𝒏𝒐𝒏 𝒄𝒉𝒂𝒚 𝒓𝒊𝒎 𝒔𝒂̉ 𝒐̛́𝒕

☘𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖:

5 miếng sườn non chay
3 cây sả
15gr ớt sừng
Gia vị: bột nghệ, đường, tương ớt, hạt nêm chay

☘ 𝑪𝒂́𝒄𝒉 𝒍𝒂̀𝒎:

Sơ chế:
Sườn non chay: ngâm mềm, vắt ráo nước, cắt theo chiều ngang thành 3 miếng
Sả: băm nhuyễn
Ớt sừng: bỏ hạt băm nhỏ

Chế biến:

Chiên sườn nòn chay:
Cho một lượng dầu ăn ăn vừa đủ vào chảom đợi dầu ăn nóng, cho sườn non vào và chiên vàng giòn 2 mặt, sau đó vớt ra giấy thấm dầu

Rim sả ớt:
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm sả và ớt, phi thơm
Nêm gia vị:
1 thìa cfe bột nghệ, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cfe đường, 1,5 thìa cfe hạt nêm chay, 2 thìa canh nước
Khuyấy đều đến khi sốt sệt, cho sườn non chiên giòn vào và đảo đều cho thấm gia vị

☘ 𝑻𝒓𝒊̀𝒏𝒉 𝒃𝒂̀𝒚:
Có thể ăn kèm dưa leo, salad, rau sống và ăn kèm cơm trắng

👉Cả nhà tham khảo mua sườn non chay ở đây nhé:
https://shope.ee/5KX48bPG76

🌸 𝑴𝒐́𝒏 5: 𝑳𝒂𝒈𝒖 𝒃𝒐̛ đ𝒂̣̂𝒖

☘ 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖:

2 trái cà chua
100gr ớt chuông
80gr hành tây
15gr nấm mèo
15gr nấm đông cô khô
10gr ngò rí
100gr cà rốt
200gr đậu đỏ
100gr đậu hà lan
2 miếng đậu hũ chiên
60gr chả chụa chay
2 miếng sườn non chay
3 thìa canh bơ đậu phộng
1 lít nước dừa tươi
Bánh mì, bún tươi

☘ 𝑪𝒂́𝒄𝒉 𝒍𝒂̀𝒎:

Sơ chế:
Cà chua: cắt nhỏ, xay chung ½ chén nước
Cà rốt: cắt khúc
Ớt chuônng: cắt miếng vuông
Hành tây: cắt múi
Nấm mèo, nấm đông cô: ngâm nở, rửa sạch, cắt vừa ăn
Đậu đỏ: luộc mềm
Đậu hũ chiên, chả lụa chay: cắt viên vuông
Sườn non chay: chiên giòn

Chế biến:
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho cà chua xay vào nồi, thêm 1 thìa canh đường, rim 5 phút, sau đó cho nấm đông cô khô, cà rốt, đậu hà lan, thêm 1 lít nước dừa
Nấu 20 phút, sau đó nêm gia vị:
3 thìa canh bơ đậu phộng, ½ thìa cfe muối, 1 thìa cfe hạt nêm chay
(Cả nhà thích béo bùi hơn thêm bơ đậu nữa nhé, nêm lại theo khẩu vị)

Tiếp theo cho lần lượt: nấm mèo, đậu đỏ, đậu hũ chiên, sườn non chiên, chả lụa chay
Và gần cuối, cho hành tây, ớt chuông vào và tắt bếp luôn nhé

☘ 𝑻𝒓𝒊̀𝒏𝒉 𝒃𝒂̀𝒚:
Múc ra tô, thêm ngò rí, tiêu xay
Ăn kèm: bánh mì hoặc bún tươi

👉Cả nhà tham khảo gợi ý các món chay hôm nay nhé!
Những sản phẩm Nhi sử dụng trong video của nhà Anh Nhiên food, có thể mua online ở đây hoặc các siêu thị lớn đều có bán ạ

Bánh đa mè nướng: https://shope.ee/q4emGuzz6
Chả lụa chay: https://shope.ee/3fOq9V5o6S
Cá cơm chay: https://shope.ee/3piGLpI2KW
Sườn non chay: https://shope.ee/5KX48bPG76
Củ sen nhân thơm dẻo: https://shope.ee/Aoxz1kk2D

An Nhiên food gian hàng Shopee: https://shope.ee/5KX48cgJft

Tổng hợp đồ bếp giống Nhi: https://instabio.cc/3070503DR7k3r
--------------------------------

------------------------------
Liên Hệ: anchaycungnhi@gmail.com
-------------------------------
© Bản quyền thuộc về Ăn chay cùng Nhi
© Copyright by Ăn chay cùng Nhi ☞ Do not re-upload
-------------------------------
#accnhi #anchaycungnhi #anchay #vegan #veganfood #food #cook #monchay #anchaycungnhi #monchay #hocnauan #nauanchay #naumonchay