GIÒ LỤA-GIÒ SỐNG-GIÒ CÂY MINI chuẩn hương vị Hà Nội, mịn mướt dai giòn.

#mixurosemarylado #giolua #MónngonRosemaryLadoYoutube
🌺GIÒ LỤA, GIÒ SỐNG, GIÒ CÂY MINI 🌺
Nói về giò chả thì phải khẳng định một điều là GIÒ, CHẢ không đâu ngon bằng Hà Nội. Giò chả Ước Lễ ( làng nghề làm giò chả nức tiếng),
giò chả Quốc Hương, Giò chả Bà Luỹ ... ( những cửa hàng bán giò chả bạn nên nếm thử khi đến HN).
Hà Nội còn được các thực khách đặt tên mỹ miều “Thiên đường ẩm thực” với vô vàn các món ăn ngon, và một trong những món ăn mà người HN luôn cảm thấy tự hào đó là GIÒ, CHẢ với hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Có rất nhiều cách làm giò chả hiện nay nhưng vị đặc trưng ấy thì nên để những người con HN thẩm định và MX cũng tự hào với mọi cách làm GIÒ LỤA, GIÒ BÒ, CHẢ BÒ, CHẢ MỠ, CHẢ QUẾ chuẩn hương vị HN sau bao năm đúc kết, học hỏi và chia sẻ trên các hội, nhóm nấu ăn, ai làm cũng phải gật gù công nhận đã tìm lại đúng giò chả HN đây rồi. Tuy không thể sánh bằng các hàng giò chả chuyên nghiệp trên đất kinh kì, nhưng nếu nói về làm giò chả không chuyên tại gia đúng chuẩn vị HN thì mời các bạn hãy tham khảo các loại giò chả HN của MX và cùng MX vào bếp mình cùng làm nha.
Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#GioLuaMixuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu
700g thịt nạc vai xay nhỏ
300g thịt lườn gà hoặc đùi gà ( thịt lườn chả sẽ trắng hơn
Bột nở 2 tsp
Tinh bột bắp 2tbsp
10 tbsp nước đá ( 150ml )
8 tbsp dầu ăn ( 120ml)
4tbsp nước mắm ngon ( 60ml)
3 tsp đường cát ( 1tbsp)
1 tsp hạt tiêu
1 tbsp bột tỏi
Lá chuối
🍁Cách làm: Mời các bạn xem video MX chia sẻ chi tiết và tỉ mỉ để thành công 100% nha
👉Thịt xay nhuyễn phải còn lạnh mới xay hoặc thịt xay sẵn mua về nên để thêm vào ngăn đá cho lạnh rồi mới làm.
👉Với giò lụa muốn giò mịn màng, mướt dai thì thịt xay càng nhỏ, nhuyễn càng ngon ( MX xay 2 lần hoặc mua thịt xay sẵn về MX lại xay thêm lần nữa nếu làm giò lụa)
👉Giò lụa ngon thì mặt cắt phải mướt, mịn màng, bẻ cong không gẫy, bóp lại giò đàn hồi như cũ là giò rất dai, giòn và chuẩn. Thử độ dai nữa bằng cách cắt từng lát thật mỏng mà các lát giò vẫn mịn, mướt cuộn lại không gẫy gập, dẻo dai như lụa thì đó mới là giò lụa thành công.

Chúc cả nhà thành công và ăn ngon miệng!
🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

https://youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdKdls4BX6XO9pGq9tYqU5mu

🌺Link CÁC LOẠI GIÒ CHẢ BY MI XÙ

https://youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdLK19WjGRvbdg3yg8dxt57Y

**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube : http://www.youtube.com/c/RosemaryLadoMiXu
🌹Fan Page : https://www.facebook.com/BẾP-HƯƠNG-VIỆT-101517357921976/
🌹Fan Group: https://www.facebook.com/groups/2701045186628973/members/