CÔNG THỨC BÁNH BAO TƯƠI THƠM NGON-CÓ THỂ ÁP DỤNG KINH DOANH NHỎ CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU KHỞI NGHIỆP

CÔNG THỨC BÁNH BAO:
Bánh bao là một món ăn thơm ngon và dễ sử dụng, vừa làm món ăn chơi lại vừa có thể là món ăn no nên bánh bao trở thành sự lựa chọn nhanh gọn của rất nhiều gia đình. Để làm được một chiếc bánh bao thơm ngon cũng không quá khó nếu chúng ta nắm được công thức và quy trình thực hiện một cách kỹ lưỡng, với công thức dưới đây em mong rằng có thể chia sẻ được đến mọi người một món ăn ngon có thể áp dụng kinh doanh nhỏ lẻ mà không cần đầu tư quá nhiều dụng cụ máy móc, tuy nhiên làm số lượng nhiều thủ công thì sẽ hơi cực ở khâu nhồi bột. Mọi người nhớ xem thật kỹ video để biết các lưu ý quan trọng tạo nên sự thành công cho chiếc bánh bao nhé, còn công thức em để bên dưới cho mọi người tham khảo ạ.

1)Phần bột bánh bao (12 cái nhỏ, trên video em làm hai công thức được 24 bánh)
-320g bột mì số 8
-70g đường cát trắng
-170-180g chất lỏng (sữa và nước, nếu làm bánh lá dứa thì thay bằng nước cốt lá dứa và sữa tươi)
-2g muối
-20g dầu ăn
-5g men ngọt (men đầu bếp nhãn vàng)
-5g bột nở alsa
-1g bột khai (giúp bánh xốp hơn)
*Một công thức được tầm 12 bánh size 50g/ bánh (em làm 2 công thức vỏ bánh, 1 phần màu trắng, 1 phần màu xanh em làm được 24 bánh)

2)Phần nhân bánh bao (em chia 45g-50g viên + 1 trứng cút được tầm 23-25 bánh)
-600g thịt xay (loại nhiều mỡ)
-150g củ sắn thái nhỏ vắt ráo nước
-50g hành tỏi xay
-50g gốc hành lá băm
-15g ngò rí băm nhỏ (cho vào thêm giúp nhân thơm hơn)

*Gia vị tham khảo:
-5g-10g tiêu xay
-50-60g đường (Tầm 3 muỗng ăn canh hơi đầy, gia giảm tuỳ khẩu vị nhé, vì em ở Miền Tây, trong đây bánh thường hơi ngọt xíu)
-1,5 muỗng cà phê dầu hào
-1,5 muỗng cà phê hạt nêm (gia giảm tuỳ khẩu vị)
-1 muỗng cà phê bột ngọt (nếu ăn, không dùng thì không cho nhé)
-1 muỗng cà phê muối sấy không quá đầy (gia giảm tuỳ khẩu vị
-1 chút dầu mè thơm (cho hay không cũng được, tuỳ khẩu vị, em hết dầu mè nên em không sử dụng nhưng vẫn chia sẻ để mọi người tham khảo)


Mọi người tìm Thành ở đây nghen:
-Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/share/1683LAZHik/?mibextid=wwXIfr
-Page: https://www.facebook.com/share/16SB5V7hZz/?mibextid=wwXIfr
-Tiktok: https://www.tiktok.com/@t.thin.thnh?_t=ZS-8xCKZxiv62b&_r=1

———————————————-
Hương bếp quê nhà.
Nơi mà Thành, một người trẻ yêu ẩm thực truyền thống muốn gửi gấm, giữ gìn những giá trị, những mùi vị đã dần phai mờ theo thời gian, theo năm tháng.
Mọi người bấm đăng ký, và theo dõi hành trình này cùng Thành nhé.
Thành xin cảm ơn ạ..