Chả Chiên / Chả Mỡ - 2 Cách chế biến chả chiên - Chả dai, giòn, béo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm chả chiên của nhà Diễm. Chả chiên ăn rất bắt vì vị béo và thơm. Chả chiên mình có thể ăn chung với bánh ướt, bún riêu, ăn chung với bánh mì hoặc bánh dày đều ngon. Cách làm chả chiên này cũng rất đơn giản, và mình có thể lựa chọn 2 cách chế biến sao cho phù hợp với gia đình mình. Để làm ra chả ngon, quan trọng là mình phải chọn thịt thật tươi và chưa qua đông lạnh. Thịt đông lạnh khi làm chả sẻ bở và xạm, mất đi độ dai giòn. Mình cùng vào bếp làm món chả chiên hay chả mỡ với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: 1,2kg chả chiên/ 1,2kg fried pork bologna

800g thịt heo xay ( 9 - 20% mỡ ) / 800g ground pork ( 9 - 20% fat )

1/5 mcf = 1g muối / 1/5tsp = 1g salt
4 mcf = 15g đường / 4 tsp = 15g sugar
2 mcf = 10g bột nêm gà / 2 tsp = 10g chicken powder
1 mcf = 4g bột nổi / 1 tsp = 4g baking powder

2,5 mc = 35g tinh bột khoai tây / 2,5 tbsp = 35g potato starch
6 mc = 100g nước lạnh / 6 tbsp = 100g cold water
2 mc = 35g nước mắm / 2 tbsp = 35g fish sauce
4 mc = 60g dầu / 4 tbsp = 60g vegetable oil

100g mỡ heo / 100g pork fat
1 mcf = 3g bột hành / 1 tsp = 3g onion powder
1 mcf = 2g tiêu trắng / 1 tsp = 2g white pepper

2 giấy nến nướng bánh ( 37 x 42 cm ) / 2 bake paper ( 37 x 42 cm )

#diemnauy #chachien #chamo #friedporkbologna

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyoXCBJikggXzglDJhzZxGH

☘️ Danh mục bánh Âu: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwS7nPjcqQyvK3_a5_r_Ikd

☘️ Danh mục bánh Á: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwSVYbOdHeXLszNg6U9G2cG

☘️ Các món giò chả: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnx8lqbC-ZH4NhKbk22KHVTb

☘️ Các món Bún - Phở: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnzxRV9Y_DIU1vHJP6cXOm0b

☘️ Các món chè: https://youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyT80LVTiBrp06whnzVuEkn

Music : We are the rain by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy