Cách Làm Ruốc Thịt Lợn (Ruốc Bông) Xốp Mềm, Ngon Chuẩn Vị | Cook Béo

Tự làm ruốc thịt lợn (hay còn gọi là ruốc bông, chà bông) tại nhà bông tơi không cần máy xay mà vẫn đảm bảo độ bông mềm, không dai và vừa vị. Trong video này, Cook Béo sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm ruốc thịt lợn bông xốp thơm ngon để ăn kèm cơm nóng, bánh mì, cháo hoặc xôi đều ngon. Công thức đơn giản nhưng đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng như ngoài hàng!

Ruốc bông không chỉ là món ăn tiện lợi mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Thịt lợn nạc chứa nhiều protein, ít béo, khi được chế biến thành ruốc sẽ trở thành một món ăn dễ bảo quản, dùng được trong nhiều ngày. Mẹo để ruốc đạt độ bông xốp là chọn phần thịt thăn lợn, luộc sơ qua để giữ được độ ngọt tự nhiên, sau đó rang đều tay và giã hoặc xé sợi đúng kỹ thuật.

Dụng cụ nhà bếp: https://youtube.com/shopcollection/SCUCCHrr6E0tpmoKnl001_t1NkwzrnlPxYZDQ?si=r7Np-ISPmxJbdicz

Chapters

00:00 - Intro
00:17 - Nguyên liệu
01:15 - Sơ chế thịt lợn
03:01 - Pha nước ướp thịt
04:54 - Làm chín thịt
06:51 - Xé thịt
07:57 - Sao ruốc
11:20 - Thành phẩm