Cách làm BÒ KHÔ Đơn giản, Để Được Lâu- How to make Beef Jerky-Vietnamese style- MonngonHoGuom

Khô bò được chế biến bằng thịt bò tươi, ngon nhất là bắp đùi sau của bò.
Các gia vị tẩm ướp rất phong phú, tùy theo sở thích của bạn mà dùng các phụ gia tẩm ướp như sau: ớt, tỏi, hạt tiêu,đường trắng, rượu, ngũ vị hương, quế, hồi, vỏ quýt v.v.
Thịt tẩm ướp gia vị càng lâu càng ngon.
Thịt bò có thể làm khô bằng cách gác bếp xông khói như cách truyền thống.
Ngày nay thịt được sấy khô bằng lò lửa để tạo hơi nóng và quạt để hút khí ẩm làm thịt khô lại trước khi vi khuẩn có cơ hội len lỏi vào làm hư thối thịt.
Thịt bò khô là một loại thức ăn chơi có thể giữ lâu ngày mà không cần giữ trong tủ đá hay tủ lạnh.

Trước khi sấy, thường thịt phải được lạng bỏ mỡ khỏi phần nạc, vì mỡ khó khô và dễ làm cho sản phẩm chóng hỏng.
Khô bò có màu đỏ nâu sẫm, hương thơm đậm đà, độ ngọt mặn vừa phải, dai nhưng không cứng, độ cay theo sở thích mỗi người, rất thích hợp để nhắm với rượu, bia.
Khô bò cũng thường được sử dụng như một nguyên liệu chính, kết hợp với đu đủ xanh bào sợi, lạc rang, đường, dấm, ớt v.v. để làm món Nộm bò khô.
Chúc bạn yêu thích ẩm thực Việt chế biến thành công món JB Việt nam.

E-mail: ngotran005@gmail.com
Facebook: https://goo.gl/2nPGEh
Fanpage Món ngon Hồ Gươm: https://goo.gl/X38b6M
Google Plus: https://goo.gl/vxAips
Twitter: https://goo.gl/gQNKCs
Tumblr: https://goo.gl/UKTjnT
Reddit: https://goo.gl/NeQvoU
Pinterest: https://goo.gl/H1MGLn

#How to make |#Beeef Jerky|#MonngonHoGuom| #HoGuomFoodsTV| #amthucHanoi |#cachlam |#huongdannauan|