Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt bằng bột mì đa dụng trắng xốp ngon dễ - Steamed Pork Bun/Bao Bun Recipe
Daisy Kitchen
Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt với vỏ bánh bằng bột mì đa dụng trắng, xốp, ngon mà rất đơn giản - Steamed Pork Bun Recipe
Có thể mọi người sẽ nghĩ bánh bao làm từ bột mì đa dụng sẽ không được trắng và xốp như sử dụng bột bánh bao chuyên dụng/wheaten flour (vài năm trước mình cũng từng nghĩ như thế sau khi thử và thất bại :D); tuy nhiên sự thật không phải vậy cho tới khi gần đây mình thử nghiệm lại và kết quả thật tuyệt vời: bánh trắng, xốp và ngon không khác gì dùng bột bánh bao chuyên dụng.
Công thức bột thật đơn giản, dễ làm và hơn nữa, bột mì đa dụng thật dễ tìm mua ở hầu hết các siêu thị, hi vọng mọi người sau khi thử công thức thì cũng hài lòng như mình ạ.
Video này sẽ bao gồm những nội dung sau:
1️⃣ Nhân bánh: nhân thịt nấm cơ bản: nhân không bị đóng cục, mềm ngon - The filling
2️⃣ Cách nhồi bột bằng máy - Kneading dough by stand mixer.
3️⃣ Cách ủ và tạo hình bánh - Proofing and shaping.
4️⃣ Hấp bánh - How to steam the buns
5️⃣ Cách bảo quản bánh - Store/Preserve
⭐ Nguyên liệu/Ingredients (10 cái bánh - 10 buns):
🌼 Nhân bánh - The filling:
200gr thịt bằm nhiều mỡ - 200gr minced pork with fat
15gr hành tím bằm - 15gr minced shallot
50gr nấm cúc áo - 50gr minced chesnut mushroom
1 muỗng cà phê bột bắp/tinh bột bắp - 1 teaspoon cornstarch/corn flour
¼ muỗng cà phê muối - ¼ teaspoon salt
¼ muỗng cà phê đường - ¼ teaspoon sugar
¼ muỗng cà phê tiêu - ¼ teaspoon black pepper
1 muỗng cà phê dầu ăn - 1 teaspoon vegetable oil
¼ muỗng cà phê rượu trắng/Vodka - ¼ teaspoon Vodka
2 muỗng cà phê dầu hào hiệu Lee Kum Kee - 2 teaspoon oyster sauce (Lee Kum Kee brand)
🌼 Vỏ bánh - The dough:
300gr bột mì đa dụng 9.7-9.9% protein - 300gr plain flour/all-purpose flour 9.7-9.9% protein
5gr men nở không cần kích hoạt - 5gr instant yeast
50gr bột bắp/tinh bột bắp - 50gr cornstarch/corn flour
1gr muối - 1gr salt
75gr đường cát - 75gr granulated sugar
70gr sữa tươi không đường lạnh - 70gr cold whole milk
100gr nước lạnh (có thể gia giảm tùy loại bột) - 100gr cold water (can adjust depending on the flour)
20gr dầu ăn - 20gr vegetable oil
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
🙏 Support My Channel:
Buy me a coffee ☕ : https://www.buymeacoffee.com/Daisykitchen
FB: https://www.facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating
Youtube: https://www.youtube.com/c/Daisykitchen
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: https://youtu.be/9newsVAgDjE
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: https://youtu.be/hsknqBUY7p4
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia, nhồi bằng tay, nướng lò gia đình-Vietnamese Baguette Recipe: https://youtu.be/Us8vAafpENM
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette: https://youtu.be/VOKG2rbEBmQ
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: https://youtu.be/FgBXEx226jA
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe: https://youtu.be/C0Pw93i1-PI
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: https://youtu.be/xlVcGz5ZEuE
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: https://youtu.be/RrMqdVzUe6I
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: https://youtu.be/6RkFVIqaf9g
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: https://youtu.be/VT9b9fHsISI
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: https://youtu.be/OSJJQSSJHHA
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche: https://youtu.be/hLg94u3EvGQ
🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe: https://youtu.be/n1fWhxO22zE
Chúc mọi người thành công!
#DAISYKITCHEN #BanhBao #NhanThit #Steam #Bun
Có thể mọi người sẽ nghĩ bánh bao làm từ bột mì đa dụng sẽ không được trắng và xốp như sử dụng bột bánh bao chuyên dụng/wheaten flour (vài năm trước mình cũng từng nghĩ như thế sau khi thử và thất bại :D); tuy nhiên sự thật không phải vậy cho tới khi gần đây mình thử nghiệm lại và kết quả thật tuyệt vời: bánh trắng, xốp và ngon không khác gì dùng bột bánh bao chuyên dụng.
Công thức bột thật đơn giản, dễ làm và hơn nữa, bột mì đa dụng thật dễ tìm mua ở hầu hết các siêu thị, hi vọng mọi người sau khi thử công thức thì cũng hài lòng như mình ạ.
Video này sẽ bao gồm những nội dung sau:
1️⃣ Nhân bánh: nhân thịt nấm cơ bản: nhân không bị đóng cục, mềm ngon - The filling
2️⃣ Cách nhồi bột bằng máy - Kneading dough by stand mixer.
3️⃣ Cách ủ và tạo hình bánh - Proofing and shaping.
4️⃣ Hấp bánh - How to steam the buns
5️⃣ Cách bảo quản bánh - Store/Preserve
⭐ Nguyên liệu/Ingredients (10 cái bánh - 10 buns):
🌼 Nhân bánh - The filling:
200gr thịt bằm nhiều mỡ - 200gr minced pork with fat
15gr hành tím bằm - 15gr minced shallot
50gr nấm cúc áo - 50gr minced chesnut mushroom
1 muỗng cà phê bột bắp/tinh bột bắp - 1 teaspoon cornstarch/corn flour
¼ muỗng cà phê muối - ¼ teaspoon salt
¼ muỗng cà phê đường - ¼ teaspoon sugar
¼ muỗng cà phê tiêu - ¼ teaspoon black pepper
1 muỗng cà phê dầu ăn - 1 teaspoon vegetable oil
¼ muỗng cà phê rượu trắng/Vodka - ¼ teaspoon Vodka
2 muỗng cà phê dầu hào hiệu Lee Kum Kee - 2 teaspoon oyster sauce (Lee Kum Kee brand)
🌼 Vỏ bánh - The dough:
300gr bột mì đa dụng 9.7-9.9% protein - 300gr plain flour/all-purpose flour 9.7-9.9% protein
5gr men nở không cần kích hoạt - 5gr instant yeast
50gr bột bắp/tinh bột bắp - 50gr cornstarch/corn flour
1gr muối - 1gr salt
75gr đường cát - 75gr granulated sugar
70gr sữa tươi không đường lạnh - 70gr cold whole milk
100gr nước lạnh (có thể gia giảm tùy loại bột) - 100gr cold water (can adjust depending on the flour)
20gr dầu ăn - 20gr vegetable oil
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
🙏 Support My Channel:
Buy me a coffee ☕ : https://www.buymeacoffee.com/Daisykitchen
FB: https://www.facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating
Youtube: https://www.youtube.com/c/Daisykitchen
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: https://youtu.be/9newsVAgDjE
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: https://youtu.be/hsknqBUY7p4
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia, nhồi bằng tay, nướng lò gia đình-Vietnamese Baguette Recipe: https://youtu.be/Us8vAafpENM
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette: https://youtu.be/VOKG2rbEBmQ
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: https://youtu.be/FgBXEx226jA
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe: https://youtu.be/C0Pw93i1-PI
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: https://youtu.be/xlVcGz5ZEuE
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: https://youtu.be/RrMqdVzUe6I
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: https://youtu.be/6RkFVIqaf9g
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: https://youtu.be/VT9b9fHsISI
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: https://youtu.be/OSJJQSSJHHA
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche: https://youtu.be/hLg94u3EvGQ
🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe: https://youtu.be/n1fWhxO22zE
Chúc mọi người thành công!
#DAISYKITCHEN #BanhBao #NhanThit #Steam #Bun
Video liên quan

13:00
Làm thứ này khi pha bột giúp BÁNH BAO mềm xốp nở to, trắng tinh, cách gói không bị mất nếp sau hấp
Cô Ba Bình Dương
4 lượt xem

21:22
Bánh Bao, Bí Quyết Làm Bánh Bao Bằng Bột Mì Đa Dụng, Nhân Thịt, Vỏ Bánh Trắng & Xốp Mềm, Vanh Khuyen
Vành Khuyên Lê
2 lượt xem

03:35
Cách Làm Bánh Bao Sữa Tại Nhà Từ Bột Mì Đa Dụng | Steamed Bun | Chị Mía
Mía Cooking
2 lượt xem

12:39
Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt xốp mềm trắng tinh chỉ với bột mì Bí quyết làm bánh bao để kinh doanh
ALO TRÀ VINH
4 lượt xem

18:30
Cách làm bánh bao siêu trắng xốp nhân khoai lang phô mai kéo sợi gà xé phay
Món Ngon Dễ Làm
3 lượt xem

14:48
Cách làm BÁNH BAO làm từ bột mì đa dụng Trắng Mềm Xốp - Công thức bất bại ngay lần đầu || ÂTTG
Ẩm Thực Tại Gia
3 lượt xem

11:11
BÍ QUYẾT LÀM NHÂN BÁNH BAO NGON- Nếu bạn chưa là fan hâm mộ nhân thịt thì nhất định phải thử
PHUONGSKITCHEN
2 lượt xem

12:38
Kinh nghiệm làm BÁNH BAO Trắng Bông Xốp thành công ngay lần đầu- Steamed Pork Bun
ALO TRÀ VINH
3 lượt xem

17:39
Bánh Bao Men Biga - Công Thức Giúp Vỏ Bánh Thật Xốp - Thật Dễ Làm - Dễ Tiêu Hoá
Diễm Nauy
2 lượt xem

14:48
Cách pha bột Bánh Bao trắng, mềm xốp đơn giản tại nhà - Bánh nhân thịt bò - Steamed Buns - Mai Khôi.
MaiKhoi - Mylife Cuộc sống Bỉ
2 lượt xem