CÁCH LÀM BA RỌI MỘT NẮNG | THỊT PHƠI NẮNG ĐƠN GIẢN NGON VÔ CÙNG - CKK

Tận dụng cái nắng bạn có thể làm một món ăn ngon đáo để, đó là Ba Rọi một nắng hay còn gọi là thịt phơi nắng. Món #BaRoiMotNang này có mùi vị thơm ngon rất đặt trưng, nếu đem chiên hoặc nướng sẽ làm lớp da heo vàng, giòn rụm rất hấp dẫn.

➨ SERIES NHỮNG MÓN ĂN NGON CỦA CKK: https://goo.gl/aNSDB5

♨ CÔNG THỨC BA RỌI MỘT NẮNG:
- 3 dây ba rọi (1kg - 2kg)
- 3 củ gừng
- 8 cây sả
- 5 tép tỏi
- 5 củ hành tím
- 2 thìa cafe bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 7 nhánh tiêu xanh
- 3 muỗng canh ớt bằm

♨ CÁCH LÀM BA RỌI MỘT NẮNG:
- Thịt ba rọi sau khi mua về rửa sạch với nước lạnh, bóp muối để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ. Gừng gọt vỏ rồi cắt nhỏ. Sả bỏ phần gốc và ngọn rồi cắt nhỏ. Tiêu xanh bỏ cuốn. Giã hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn tất cả.
- Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào thau để trộn gia vị. Cho vào bột ngũ vị hương, muối, hạt nêm,... rồi trộn đều.
- Cho thịt ba rọi vào trộn và ướp từ 1 - 2 tiếng.
- Dùng móc inox hoặc dây chuối, dây gói bánh chưng, bánh tét xỏ 1 đầu dây ba rọi rồi đem ra phơi dưới ánh nắng.
- Sau khi thịt ba rọi đã phơi đủ nắng, bề mặt thịt khô và vàng đều. Đem vào nhà để cho thịt nguội hẵn rồi mới cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản.

♨ CHÚ Ý KHI LÀM MÓN BA RỌI MỘT NẮNG:
- Để làm ba rọi một nắng ngon bạn nên chọn miếng ba rọi có về rộng từ 2 đến 3 ngón tay, quá mỏng sẽ làm miếng thịt bị khô, quá dày sẽ làm gia vị không thấm đều.
- Khi phơi nắng nên chọn chỗ nắng to, có gió nhẹ, sạch sẽ, tránh bụi. Tốt nhất là phơi trên sân thượng. Nếu phơi nắng không to, hoặc ít nắng thì cần phơi 2 - 3 ngày. Thời gian phơi nắng từ 4 - 5 tiếng và dưới 8 tiếng.
- Thịt ba rọi một nắng sau khi phơi có thể chế biến ngay bằng cách chiên hoặc nướng. Nếu dùng không hết có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
- Nếu không dùng bột ngũ vị hương có thể thay bằng bột nghệ.

Chúc các bạn làm thành công nhé! ⛄

► Donate cho CKK ❤ mua dụng cụ bếp: https://goo.gl/VahWhW
► Kết bạn với CKK: https://www.fb.com/MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất: https://goo.gl/7dIJKR