CÀ PHÁO (CÀ THÁI XANH) MUỐI- Cách muối cà pháo truyền thống của người miền Bắc giòn ngon tuyệt vời.

#rosemarylado #cà_pháo_muối #Pickledthaieggplant

🌺CÀ PHÁO MUỐI🌺
Đây là cách muối truyền thống của người Hà Nội và người miền Bắc, người miền Bắc chuyên muối cà pháo xanh rất thơm, giòn, ngon, ăn với mắm tôm hay ăn với canh, hoặc dầm mắm đường tỏi gừng ớt rất ngon. Các bạn ở nước ngoài không mua được cà pháo xanh thì nay mua cà pháo Thái muối theo MX rất là ngon, cà này vỏ mỏng, hạt nhỏ lì nên muối xong ăn rất giòn, ngon hơn cà trắng vỏ dày rất nhiều đó các bạn.
Và muối cà muốn ngon thì phải nén chặt, ngập nước, lấy các dụng cụ bằng thuỷ tinh, sành, sứ nén xuống, không dùng đồ nhựa hay nilon ko tốt cho sức khoẻ. Cà cũng có tính độc với người bị xương khớp ăn cà sẽ bị đau nhức, người mới ốm dậy, sức khoẻ yếu cũng ko nên ăn cà,vì vậy trước khi muối phải ngâm, không khuyến khích muối xổi ăn ngay trong ngày để bảo đảm sức khoẻ.
Link hướng dẫn chi tiết muối cà pháo chuẩn ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoYoutube
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Cà_pháo_muối
#PickledThaieggplant
🍁Nguyên liệu
1 kg cà pháo
1 lít nước lọc ( không dùng nước ấm muối cà nếu muốn cà giòn lâu, không bị nổi váng)
2 tbsp muối
1 tbsp đường trắng
Giềng (gừng)
Tỏi
Ớt
Chanh
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video của MX
👉Tuỳ từng nơi thời tiết nóng lạnh, nóng ấm 3 ngày là ăn được, lạnh thì 5-7 ngày mới ăn được
👉Cà chín tới thì bảo quản trong tủ mát để ăn dần
👉Lấy cà ra thì phải cho ngay vào bát nước lọc cho ngập cà để cà không bị thâm đen
👉Không nên muối xổi ăn ngay với cà không tốt. Không dùng các dụng cụ nhựa để muối cà, nilon đựng nước để nén cà
👉Chú ý theo hướng dẫn, cách kinh nghiệm và mẹo muối cà của MX để được hũ cà ngon nhất, cà là phải nén chặt, cà ngon, giòn không nổi váng.
Chúc các bạn thành công

🌺Link Album CÁC LOẠI DƯA CÀ MUỐI, SALAD BY MI XÙ ROSEMARY

https://youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdIrWKsGiGRDykFjjcK8WtA6

**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube : http://www.youtube.com/c/RosemaryLadoMiXu
🌹Fan Page : https://www.facebook.com/BẾP-HƯƠNG-VIỆT-101517357921976/
🌹Fan Group: https://www.facebook.com/groups/2701045186628973/members/