BÚN ỐC HÀ NỘI- Cách nấu rất đơn giản mà chuẩn vị và ngon tuyệt

#rosemarylado #Búnochanoi #monngonhanoi

🌺BÚN ỐC HÀ NỘI🌺
Bún Ốc là một trong những món bún nước nổi tiếng của người Hà Nội, một món ăn rất bình dị mà gây thương nhớ. Bún ốc được làm từ những nguyên liệu rất dân dã chỉ có ốc, cà chua thêm vài miếng đậu nhưng để nấu được thơm ngon thì cũng không phải ai cũng nấu được.
Bún ốc có vị ngon rất đặc biệt, ốc vàng béo giòn sần sật, nước dùng thơm đậm đà có vị ngọt của xương, mùi đặc trưng của ốc, chua thơm nhè nhẹ của giấm bỗng với me chua, cay the the đầu lưỡi của ớt chưng, ăn kèm với rau tía tô và rau sống. Bún ốc ăn được cả 4 mùa, mùa nào cũng ngon và nếu vào mùa Đông một bát bún ốc nóng hổi thơm lừng sẽ đánh thức toàn bộ vị giác của các bạn, làm các bạn thấy ấm bụng vô cùng, ăn một bát còn thòm thèm đó nha!
Giờ Mi Xù mời các bạn vào bếp cùng nấu bún ốc với ốc tươi và ốc đông lạnh với MX nha
Link chia sẻ chi tiết tại đây
👉👉👉
#RosemaryLadoYoutube
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#BúnocHanoi
🍁Nguyên liệu
500g ốc ( tươi hoặc đông lạnh)
500g -1kg xương ống hoặc sườn cục
4 quả cà chua
1/2 cup dấm bỗng
1/2 tbsp bột me chua
Ớt chưng bắt buộc phải có nếu không sẽ làm giảm 50% hương vị của bát bún ốc
Bột nêm
Muối
Hành, tía tô, hành khô, gừng và mắm tôm ( nếu ăn được)
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video
👉Ốc tươi các bạn luộc theo video ốc luộc (ốc gác bếp) của MX
👉Ốc đông lạnh phải xào nhanh lửa to sẽ giữ được nguyên vị ốc giòn không bị tanh, bị dai. Trước đó phải khử mùi bằng muối và gừng
👉Dấm bỗng phải cho sau cùng chứ không cho vào trước

Chúc các bạn thành công!
🌺Link CÁCH Ủ DẤM BỖNG

https://youtu.be/g4sJy-Ra6EY

🌺Link LUỘC ỐC

https://youtu.be/tyCxVYqAQGg

🌺Link LÀM ỚT CHƯNG

https://youtu.be/PNmpqHIw57Y

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

https://youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdKdls4BX6XO9p


**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube : http://www.youtube.com/c/RosemaryLadoMiXu
🌹Fan Page : https://www.facebook.com/BẾP-HƯƠNG-VIỆT-101517357921976/
🌹Fan Group: https://www.facebook.com/groups/2701045186628973/members/