Bún Mọc - Cách Nấu Nước Lèo Thơm Ngon Của Chủ Tiệm Bún Mọc!

Diễm chia sẻ cách nấu Bún Mọc thật ngon như ngoài tiệm. Nước lèo Bún Mọc tuy đơn giản, nhưng quan trọng nước lèo khi nấu xong sẻ trong, thơm và vị ngọt thanh từ nước xương và mọc luộc. Mọc viên mình cũng tự làm tại nhà, rất đơn giản mà thơm ngon vô cùng. Mình cùng vào bếp nấu Bún Mọc với Diễm nhé!

Cách làm cho nước lèo thật thơm Diễm xem được chia sẻ của chị diễn viên Hồng Đào, chị được chủ tiệm Bún Mọc ở chợ Ông Tạ ( Sài Gòn ) chia sẻ cho chị. Diễm cảm ơn Chị nhiều ❤️

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 6 - 8 phần / portions )

◽️ Mọc / Meat Ball
Giò Sống / Vietnamese uncooked sausage: https://youtu.be/3zL8qQ4zqo4

10g nấm mèo / 10g wood ear
400g giò sống / 400g uncooked sausage
1/2 mcf bột hành / 1/2 tsp onion powder
1 mcf nước mắm / 1 tsp fish sauce
1/2 mcf tiêu trắng / 1/2 tsp white pepper

2 mc dầu / 2 tbsp cooking oil
50g hành tím / 50g shallots
25g đầu hành trắng / 25g white part of spring onion
100g giò sống / 100g uncooked sausage
800ml nước / 800ml water
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mcf đường phèn / 1 tsp rock sugar

◽️ Nước lèo / The Soup
1kg xương / 1kg pork bone
1 lít nước / 1 liter water
1 mcf muối / 1 tsp salt

2 củ hành tây / 2 onion
2,5 lít nước / 2,5 liter water
2 mcf muối / 2 tsp salt

400ml nước luộc mọc / 400ml meat ball' broth
1/2 mc muối / 1/2 tbsp salt
1 mc đường phèn / 1 tbsp rock sugar
1 mc bột nêm gà / 1 tbsp chicken powder

◽️ Ăn kèm / Side serving
Bún / Rice noodle
Rau muống + bắp chuối / Water spinach + banana flower
Rau kinh giới / Vietnamese balm
Mắm tôm / Shrimp paste
Hành lá / Spring onion
Ngò / Coriander
Ớt / Chili
Chanh / Lime
Hành phi / Fried shallots
Tiêu / Pepper

#diemnauy #bunmoc

____________________________________________

Music : Forest Lullabye - Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3

Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.