Bò Kho chuẩn vị Sài Gòn xưa

Gia vị, màu sắc, chất liệu của thịt và độ nóng của bếp trực tiếp làm món ăn nổi tiếng của người Saigon sống mãi trên chiếc bàn ăn người Việt khắp thế giới. Hãy cùng vào bếp với Maclam's để từng bước nắm vững công thức rất rõ ràng và dể hiểu này.

Welcome to Maclam’s channel:
https://www.youtube.com/c/MaclamsKitchen
Facebook:
https://www.facebook.com/maclam.pham/
Bò Kho
-2 pounds thịt nạm
-1 pound bò bắp
-2 củ cà rốt cắt cục
-1 củ hành tây cắt múi cau
-1 muỗng café dầu màu điều
-3 trái cà chua băm nhỏ
-1/2 củ hành băm nhỏ
-1 muỗng canh shallot băm (hành hương)
-1 muỗng canh tỏi băm
-2 muỗng canh ớt sừng băm
-1 muỗng đầy café ớt bột Hàn quốc
-1/2 muỗng café bột nghệ
-1/2 muỗng café tiêu bột
-1 muỗng café muối Hymalaya (Hay muối thường)
-1 muỗng café đường
-1/2 muỗng café bột ngò (coriander)
-1/2 muỗng café tiểu hồi (Fennel)
-1 muỗng canh rượu nấu
-1 muỗng canh ketchup
-3 lá bay leaf (lá thơm)