Bí quyết giữ Chả Giò giòn lâu chỉ cần thêm bước này khi gói mà ít ai biết | Spring Roll

Chả giò giòn rụm bên ngoài, nhân bên trong thơm bùi, không hề ngán – ăn tới đâu giòn tới đó, để lâu vẫn không bị mềm 🤤
Trong video này, mình sẽ chia sẻ một bí quyết cực kỳ đơn giản nhưng rất hiệu quả giúp chả giò giữ được độ giòn lâu, kể cả khi để nguội hay trữ đông chiên dần.
Phần nhân chả giò được biến tấu khéo léo với khoai môn chiên giòn, tôm thịt băm vừa tới, rau củ chuẩn bị thật khô ráo nên khi chiên không bị chảy nước, không đen đầu chả. Đặc biệt, phần vỏ cuốn được kết hợp nhiều loại bánh tráng quen mà lạ, giúp chả giò giòn từ lớp ngoài tới lớp trong, cắn một cái là nghe “rộp rộp” đã tai.
#CoBaBinhDuong #CoBaBinhDuongChannel #ASMR #ChaGio
Đăng Ký kênh tại đây : https://guuoo.gl/kNkHxM
Website : http://cobabinhduong.com
Facebook: https://www.facebook.com/CoBaBinhDuong
Email : cobabinhduongchannel@gmail.com

Nguyên liệu phần nhân
400g thịt heo xay (ground pork, ~20% fat)
250g tôm thịt không vỏ (peeled shrimp)
60g bún tàu khô (mung bean glass noodles)
150g cà rốt (carrot)
150g khoai môn (taro)
100g nấm mèo khô, ngâm nở (wood ear mushrooms)
3 nhánh hành lá lớn (green onions)
1 ít hành tím (shallots)
1 ít tỏi (garlic)
2 trứng gà lớn (eggs)

🧂 Gia vị nêm nhân
1 muỗng cà phê tiêu (black pepper)
2 muỗng cà phê hạt nêm (seasoning powder)
1 muỗng cà phê đường (sugar)
1 ít bột ngọt (MSG)
1 muỗng cà phê nước mắm (fish sauce)

🫓 Nguyên liệu vỏ cuốn
Bánh tráng bò bía đậu xanh (spring roll rice paper – mung bean)
Bánh ram Hà Tĩnh (Ha Tinh rice paper)
Bánh tráng Việt Nam (Vietnamese rice paper)
Bánh tráng rế – dùng lót bên trong (net rice paper)

●● Dụng cụ nhà bếp sử dụng trong video – My kitchen devices :
- Link cho các bạn tại Việt Nam : https://bit.ly/cobabinhduong
- Link cho các bạn tại nước ngoài : https://kit.co/cobabinhduong/kitchen

Other channel:
Hidamari Cooking : https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
Tasty: https://www.youtube.com/channel/UCJFp8uSYCjXOMnkUyb3CQ3Q
EMOJOIE CUISINE: https://www.youtube.com/channel/UCdSu3tgroULNBpkyWkEzCYw
Maangchi : https://www.youtube.com/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04Xvvw
Taste, The Chinese Recipes Show : https://www.youtube.com/channel/UCkRBu0K655809AdvDajyJJA
꿀키honeykki, 李子柒 Liziqi , Món ăn ngon, 한세HANSE, Les sens ciel, Cooking tree 쿠킹트리