Bánh Bột Lọc Lá - Huế Shrimp Cake

Diễm chia sẻ cách làm Bánh Bột Lọc Lá, một trong những món bánh ngon của xứ Huế. Vì được gói trong lá chuối, nên vỏ bột của bánh bột lọc lá có vị thơm tự nhiên, giữ được độ ẩm của bột, bánh để bên ngoài được lâu hơn. Vỏ bánh dai và có độ giòn nhẹ, kết hợp với nhân tôm mặn mặn rất là ngon. Mình cùng vào bếp làm bánh bột lọc lá với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 20 - 25 bánh / cakes

25 lá chuối / 25 banana leaves ( 15cm x 20cm )

◽️ Nhân tôm / Shrimp filling
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable
10g tỏi / 10g garlic
10g hành / 10g shallots
100g thịt ba chỉ / 100g pork belly
50g con tôm nhỏ / 50 shrimps

1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1 mcf đường / 1 tsp sugar
1/4 mcf tiêu / 1/4 tsp pepper
1 mc dầu màu điều / 1 tbsp annatto oil

◽️ Bột / Dough
200g bột năng / 200g tspioca starch
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
250g nước / 250g water

50g bột năng / 50g tapioca starch
60g nước / 60g water

#diemnauy #banhbotlocla

____________________________________________

Music : Portrait of time by Aakash Gandhi

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3

Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.