Hướng dẫn làm mắm chay ăn kèm cùng cơm, bún trộn nước tương cực kì bắt vị Hướng dẫn làm mắm chay ăn kèm cùng cơm, bún trộn nước tương cực kì bắt vị 224 lượt xem Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Mắm chay là món khô - mắm bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đậu nước tương vô cùng bắt vị. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay để thực hiện món mắm chay đậm đà, thơm ngon với cách làm vô cùng đơn giản để đổi vị cho cả nhà nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến mắm chay Thưởng thức mắm chay Nguyên liệu làm Mắm chay Cho 2 người Thơm 3 miếng Mắm đậu 100 gr Đường vàng 200 gr Dưa leo 2 trái Muối 2 muỗng canh Thính 1 muỗng canh Đu đủ bào 1 trái Cà rốt bào 1 trái Cách chọn mua đủ đủ giòn ngon Bạn nên chọn những quả đu đủ còn sống có màu vàng nhạt và cuống còn nhựa dính thì về bào ra ngâm mắm sẽ giòn hơn. Nên chọn những quả có hình dáng thuôn dài hoặc tròn đều có lớp vỏ màu xanh và lốm đốm vàng và khi cầm đu đủ sẽ thấy chắc tay, cứng cáp. Những quả trên bề mặt có nhiều lốm đốm đen bất thường, khi sờ vào thì bị nhún mềm hoặc chảy nước thì tuyệt đối không nên chọn. Cách bảo quản mắm chay Để có thể bảo quản được lâu, sau khi hoàn thành, bạn gắp một phần vừa mắm cho bữa ăn, phần còn lại cho vào hũ thủy tinh đóng kín nắp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Nhớ dùng đũa sạch để gắm tránh mắm bị hư. Không để mắm tại những nơi quá ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời sẽ làm chúng dễ bị hư và biến đổi mùi vị. Hình nguyên liệu Cách chế biến Mắm chay 1 Áp chảo thơm Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho 3 miếng thơm vào áp chảo vàng đều hai mặt. Sau khi áp chảo xong, bạn cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 2 Làm sốt trộn Bạn cho 100 gr mắm đậu vào chảo thêm 50 gr đường vàng nấu nhỏ lửa đến khi đường tan là hoàn thành. 3 Muối đu đủ cùng cà rốt Bạn cho vào tô 1 trái đu đủ bào sợi mỏng, 1 củ cà rốt bào thêm 2 trái dưa leo đã cắt miếng vừa ăn sau đó cho 3 muỗng canh muối trộn đều hỗn hợp, để ướp khoảng 2 tiếng rồi đem đi xả sạch và vắt khô nước. 4 Trộn mắm Bạn cho rau củ đã vắt vào tô, thêm 150 gr đường vàng rồi dùng bao tay bóp đều nhẹ nhàng cho tan đường. Tiếp theo bạn cho mắm đậu đã xào ở phần trước vào trộn đều, cuối cùng là thơm cắt miếng đảo đều thêm lần nữa rồi đem bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần. 5 Thành phẩm Mắm chay đậm đà hương vị, ăn giòn chua ngọt hài hoà khi kết hợp ăn kèm cùng bún đậu nước tương hoặc cơm là chuẩn vị. Hãy thử làm ngay mẻ mắm chay để đổi khẩu vị cho gia đình bạn ngay nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm cá chép kho củ cải trắng thơm ngon khó cưỡng cực hao cơm tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm sườn cốt lết rim mật ong mềm ngon thơm lừng đậm đà hương vịDễ • Làm trong 30’ Cách nấu cà ri mực kiểu Hong Kong thơm ngon mới lạ hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 1h Cách làm cá diếc kho riềng thơm lừng đậm đà ngon miệngDễ • Làm trong 30’ 2 cách nấu bò kho đơn giản nhất ai cũng làm đượcDễ • Làm trong 1h Cách làm thịt nạc kho tiêu nước sệt ngon miệng đậm đà dễ làmDễ • Làm trong 20’ Cách làm cá basa kho thịt ba chỉ ngon đậm đà đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm thịt kho trám đen và thịt kho trám xanh thơm ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cá đục kho tiêu và kho tộ thơm ngon dễ làm đậm đà hương vịDễ • Làm trong 30’ Cách làm da heo kho tiêu siêu ngon đơn giản dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
