Cách nấu lẩu cháo Phúc Kiến ấm áp ngày mưa chuẩn ngon hấp dẫn tại nhà

581 lượt xem

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Vào những ngày mưa này, nếu được cùng gia đình thưởng thức món cháo Phúc Kiến nóng hổi vùa cay, vừa thơm ngon thì còn điều gì tuyệt vời hơn phải không bạn?

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến lảu cháo phúc kiến
Thưởng thức lảu cháo phúc kiến

Nguyên liệu làm Lảu cháo Phúc Kiến Cho 4 người

Gạo tẻ thơm 100 gram (1 lon) Gạo nếp 50 gram (1 nắm gạo) Nước 1.5 lít Cá chẻm 0.5 kg Nấm rơm 200 g Nấm kim châm 100 gram Bột năng 10 gram Cải cay 30 gram Rau tần ô 30 gram Hành 10 gram Ớt 10 gram Tỏi 10 gram Ngò 10 gram Nước mắm 10 gram Hạt nêm 2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn lẩu cháo phúc kiến

Dụng cụ thực hiện:

nồi lẩu điện, đũa, tô,...

Cách chế biến Lảu cháo Phúc Kiến

1

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm, nấm kim châm, cải cay, tần ô, ớt, hành, ngò làm sạch, để ráo nước, hành tỏi cắt lát, phi thơm
2

Rang gạo

Gạo đem rang lên, sau đó cho vào nồi nấu cùng với nếp sẽ làm cháo thêm thơm ngon hơn
3

Sơ chế cá chẽm

Cá chẻm làm sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
4

Nấu cháo

Cháo chín nhừ, nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1/3 thìa tiêu, chút nước mắm tăng hương vị món cháo.

Nêm gia vị xong, cho cá đã lăn qua bột năng vào nồi cháo, đến khi cá chín đục thì cho ra nồi lẩu điện. Sau đó cho nấm rơm vào trước, cho hành tỏi phi, ớt hành ngò trang trí.
5

Thành phẩm

Khi nào thưởng thức bạn hãy nhúng nấm kim châm, cải cay, tần ô vào nồi lẩu và múc ra chén thưởng thức nhé.