Cách nấu canh hàu ngon ngọt, mềm béo bổ dưỡng dễ làm tại nhà
Canh hàu

Cách nấu canh hàu ngon ngọt, mềm béo bổ dưỡng dễ làm tại nhà

6850 lượt xem

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Hàu khi nấu với dọc mùng sẽ cho ra món canh thơm ngon, ngọt nước. Hôm nay, hãy cùng Vào bếp với Điện máy XANH bỏ túi ngay cách nấu canh hàu ngọt thơm, hấp dẫn với các bước đơn giản nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến canh hàu
  • Thưởng thức canh hàu

Nguyên liệu làm Canh hàu Cho 4 người

Ruột hàu sữa 200 gr Dọc mùng 100 gr Cà chua 1 quả Hành khô 4 củ Lá lốt 100 gr Lá tía tô 100 gr Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hàu tươi ngon

  • Nên chọn hàu mà có phần vỏ khép lại thật chặt thì mới đảm bảo bên trong có nhiều thịt.
  • Để kiểm tra phần thịt hàu, bạn tách phần vỏ của hàu ra, nếu thịt hàu bám chặt và lấp đầy vỏ thì đó là hàu mập và ngon hơn.
  • Hàu nguyên con bạn có thể tìm mua tại chợ hoặc mua thịt hàu sữa tại các siêu thị.
  • Tránh mua hàu đã được tách thịt sẵn mà thịt có mùi hôi lạ hoặc bị chảy nhớt.
Xem chi tiết: Cách chọn mua hàu tươi ngon

Cách chọn mua dọc mùng (bạc hà) tươi ngon

  • Khi mua, bạn nên chọn mua những cây dọc mùng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
  • Ngoài ra, bạn nên chọn những cây khi nhìn vào giữa cuống lá có chấm đỏ. Vì nếu những chấm giữa cuống là chấm trắng thì khi ăn bạn sẽ bị ngứa.
  • Không mua dọc mùng đã được tước vỏ, cắt sẵn và trên đường cắt xuất hiện các vết thâm, dập.

Nguyên liệu món ăn canh hàu

Cách chế biến Canh hàu

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ruột hàu sữa mua về, bạn rửa sạch cùng nước muối loãng sau đó để ráo.

    Dọc mùng, bạn dùng dao tước vỏ, thái lát, cho vào thau và bóp cùng muối hạt sau đó rửa lại sạch với nước và để ráo

    Lá lốt và lá tía tô sau khi rửa sạch, bạn cho lên thớt và cắt nhỏ.

    Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Hành khô (hành tím) thì lột vỏ, rồi cắt lát.

    Mách nhỏ: Để tránh làm vỡ phần sữa hàu, bạn cần rửa thật nhẹ nhàng nhé!
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hàu
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hàu
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hàu
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh hàu

  • Xào ruột hàu

    Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn cùng hành khô đã cắt lát, phi đều với lửa vừa cho hành dậy mùi thơm.

    Tiếp đó, bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào, đảo đều đến khi cà chua mềm thì cho hàu sữa vào và đảo cùng 1 muỗng canh hạt nêm, nấu khoảng 3 phút rồi cho thêm 500ml nước lọc vào.

    Bước 2 Xào ruột hàu Canh hàu
    Bước 2 Xào ruột hàu Canh hàu
    Bước 2 Xào ruột hàu Canh hàu
    Bước 2 Xào ruột hàu Canh hàu

  • Nấu canh hàu dọc mùng

    Sau khi cho 500ml nước lọc vào nồi, bạn đun sôi nước khoảng 3 phút rồi cho dọc mùng vào. Đun thêm 2 phút nữa, bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường cùng lá lốt và tía tô cắt nhỏ.

    Sau khi đun thêm khoảng 1 phút nữa thì bạn tắt bếp và cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, khuấy đều là hoàn tất. Bạn có thể gia giảm lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

    Bước 3 Nấu canh hàu dọc mùng Canh hàu
    Bước 3 Nấu canh hàu dọc mùng Canh hàu
    Bước 3 Nấu canh hàu dọc mùng Canh hàu
    Bước 3 Nấu canh hàu dọc mùng Canh hàu

  • Thành phẩm

    Chúng ta đã hoàn thành món canh hàu ngon ngọt, mềm béo bổ dưỡng với màu sắc cực kỳ bắt mắt. Canh có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, hàu béo mềm ngon, không tanh quyện cùng vị chua ngọt của cà chua, dọc mùng thì tươi, không bị nát.

    Bước 4 Thành phẩm Canh hàu

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách nấu canh trai nấu dứa chua ngọt giải ngán cho bữa cơm hằng ngày
Cách nấu canh trai nấu dứa chua ngọt giải ngán cho bữa cơm hằng ngày
Dễ • Làm trong 30’
Cách nấu canh rau đắng nấu tôm thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình
Cách nấu canh rau đắng nấu tôm thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình
Dễ • Làm trong 30’
Cách nấu canh cá nâu nấu ngót chua ngọt thanh nhiệt cho bữa cơm
Cách nấu canh cá nâu nấu ngót chua ngọt thanh nhiệt cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 20’
Cách làm vịt nấu măng tươi ăn với bún ngon ngọt cực hấp dẫn tại nhà
Cách làm vịt nấu măng tươi ăn với bún ngon ngọt cực hấp dẫn tại nhà
Dễ • Làm trong 35’
Cách nấu xương đầu heo hầm bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà
Cách nấu xương đầu heo hầm bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà
Dễ • Làm trong 40’
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm thơm ngon, lạ miệng
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm thơm ngon, lạ miệng
Dễ • Làm trong 15’
2 cách làm chân gà hầm đậu đen bổ dưỡng thanh mát ngon dễ cho gia đình
2 cách làm chân gà hầm đậu đen bổ dưỡng thanh mát ngon dễ cho gia đình
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng
Cách làm đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng
Dễ • Làm trong 20’
2 cách nấu súp gấc hải sản và rau nấm đơn giản, nóng hổi, cực hấp dẫn
2 cách nấu súp gấc hải sản và rau nấm đơn giản, nóng hổi, cực hấp dẫn
Dễ • Làm trong 30’
2 cách nấu canh gân bò mềm thơm, nóng hổi, hấp dẫn khó có thể chối từ
2 cách nấu canh gân bò mềm thơm, nóng hổi, hấp dẫn khó có thể chối từ
Dễ • Làm trong 30’
Xem tất cả