Cách nấu bún rong biển chay thơm ngon đổi vị ngày chay Cách nấu bún rong biển chay thơm ngon đổi vị ngày chay 636 lượt xem Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Bún rong biển là một món chay vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa dai ngọt tự nhiên của rong biển, nấm và hương vị thanh ngọt của nước dùng. Đặc biệt, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cùng vào bếp bắt tay thực hiện bún rong biển cho cả nhà mình nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bún rong biển Thưởng thức bún rong biển Nguyên liệu làm Bún rong biển Cho 2 người Rong phổ tai 10 gram Rong biển khô 8 lá Rong biển wakame 2 gram Nấm bào ngư 80 gram Nấm hương 10 gram Bột chiên giòn 100 gram Hành tây 1 củ Rễ ngò 8 cây Cà rốt 1 củ Dứa chín 2/4 quả Củ sắn 1 củ Cà chua 1 quả Gia vị 10 gram (Hạt nêm chay/muối/đường) Dụng cụ thực hiện Cách chọn nguyên liệu nấm tươi ngon Đối với nấm hương tươi Bạn nên loại nấm hương có màu sắc tươi, mùi thơm đặc trưng, cánh vừa phải cúp chặt và có màu hơi vàng nâu. Phần cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, mũ nấm có lá tia chuỗi đều, đẹp và khô ráo. Đối với những nấm hương có vết cắt rỉ màu trắng sữa hoặc nấm màu nâu đâm bạn không nên chọn vì đây là dấu hiệu của nấm độc. Tránh chọn nấm có vết thâm hoặc chóp bị nhăn, bị nhớt. Đối với nấm bào ngư Bạn nên chọn nấm bào ngư có màu sắc tự nhiên như nấm trắng hoặc xám, màu không quá đậm hoặc quá nhạt. Đồng thời, bạn cũng nên chọn nấm còn nguyên vẹn và có mùi thơm như mùi hạnh nhân, không bị dập nát có mùi ôi thiu. Hình nguyên liệu Cách chế biến Bún rong biển 1 Sơ chế nguyên liệu Nấm hương, nấm bào ngư cắt bỏ chân gốc rồi rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch với nước và để ráo. Đối với nấm to thì bạn cắt nhỏ cho vừa ăn. Củ hành tây, cà rốt, dứa, củ sắn bạn gọt vỏ. Sau đó, đem cà rốt, củ sắn cắn thành từng khoanh tròn. Hành tây cắt làm đôi. Cà chua, dứa bạn cắt thành từng múi cau. Còn rong phổ tai, bạn cho vào thau đựng nước lạnh, ngâm từ 20 - 30 phút cho rong biển nở ra hết. 2 Nấu ngọt nước dùng Bạn bắt 1 nồi 1.5 lít nước lên bếp, rồi lần lượt cho 1 củ hành tây, 8 rễ ngò, 1 củ cà rốt, 1/4 quả dứa chín, 1 củ sắn, 10 gram rong phổ tai vào và nấu 15 phút rồi vớt các củ ra. 3 Chiên lá rong biển Bạn pha 100 gram bột chiên giòn và 1/3 muỗng cà phê muối với 80 ml nước. Bạn nhúng lá rong biển vào bột, sau đó đem chiên chảo ngập dầu, chiên vàng mặt dưới thì vớt ra. 4 Xào nấm Bạn chảo dầu lên bếp phi thơm với 1 ít hành, sau đó bạn cho cà chua và thơm vào và đảo đều. Đợi cà chua mềm, bạn cho 80 gram nấm bào ngư, 10 gram nấm hương vào xào chín rồi nêm 1 muỗng cà phê muối. 5 Nước dùng Bạn cho nhân xào vào nồi nước dùng rau củ. Đợi sôi thì bạn cho 2 gram rong biển wakame, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào. Bạn nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. 6 Thành phẩm Bạn xếp bún, rong biển ra tô, cho thêm nước dùng nóng vào và thưởng thức thôi nào! Bún rong biển thanh đạm, thơm ngọt tự nhiên với nước dùng rau củ kèm thêm các loại nấm dai mềm, rong biển giòn giòn cực cuốn. Hãy cùng thưởng thức ngay món ngon này nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm cà tím om đậu phụ chay thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn thanh đạmDễ • Làm trong 40’ Cách nấu canh chua đậu chay đơn giản cho bữa cơm chay thêm vịDễ • Làm trong 20’ Cách làm nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu, vị ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơmDễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh táo thuần chay đơn giản và thơm ngon không kém bản gốcTrung bình • Làm trong 1h20’ [Video] Cách nấu phở bò chay ngọt vị tự nhiên cho những ngày rằmDễ • Làm trong 40’ Cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon nóng hổi ngày mưaDễ • Làm trong 20’ Cách làm hủ tiếu bò kho chay thơm ngon, đủ chất cho bữa sángDễ • Làm trong 40’ Cách nấu bún cá Châu Đốc chay thơm ngon lạ miệng cho ngày chayDễ • Làm trong 1h15’ Cách làm xôi khoai môn lá dứa dẻo ngọt thơm lừngDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
