Cách làm thịt nai nướng bằng nồi chiên không dầu ướp sa tế chuẩn vị

Chuẩn bị
25 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Món thịt nai nướng thơm ngon mang hương vị đặc trưng, nhất là khi chế biến cùng sa tế. Chỉ với nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay chế biến thịt nai nướng xiên ngay tại nhà. Cùng Vào bếp làm và thưởng thức món nướng tuyệt vời này!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến thịt nai nướng
Thưởng thức thịt nai nướng

Nguyên liệu làm Thịt nai nướng Cho 500gr thịt nai

Thịt nai ba rọi 500 gr (hoặc thịt nai bụng) Hành tím 1 củ Gia vị nêm Thịt Nướng 1 gói Sa tế 1 muỗng canh Thơm 1/2 quả (dứa) Đậu bắp 4 quả Dầu ăn 1 ít Ớt chuông 3 quả (có đủ màu xanh/đỏ/vàng)

Nguyên liệu món ăn thịt nai nướng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt nai

Luôn tìm đến các siêu thị lớn, chuỗi cửa hàng thực phẩm uy tín, hoặc các nhà cung cấp chuyên về thịt rừng có giấy phép kinh doanh rõ ràng và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh thịt có giá rẻ bất thường vì có thể là thịt giả hoặc không đảm bảo.
Thịt nai tươi có màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm đặc trưng, tự nhiên, thường đậm hơn thịt bò một chút. Màu sắc phải đồng nhất từ trong ra ngoài; nếu thấy lõi bên trong và bề mặt bên ngoài có màu khác biệt rõ rệt, đó có thể là thịt đã bị ngâm tẩm.
Thớ thịt nai mịn, săn chắc và thường nhỏ hơn thớ thịt bò. Khi chạm vào, thịt sẽ có độ đàn hồi cao, không bị mềm nhũn hay bở. Thịt tươi có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của thịt rừng, không có mùi tanh nồng, hôi, chua hay bất kỳ mùi lạ nào.
Bề mặt miếng thịt tươi sẽ khô ráo, không bị chảy dịch vàng, không có cảm giác nhờn dính hay nhớt khi chạm vào. Tránh các vết bầm tím, tụ máu, hoặc các đốm trắng, xanh, mốc.

Cách chọn mua đậu bắp

Đậu bắp nên có màu xanh lá cây tươi sáng, bóng mượt, có thể hơi xanh nhạt nhưng không được nhợt nhạt. Hình dáng quả thẳng, thon đều, không cong vẹo. Bề mặt quả đậu bắp tươi, non sẽ có một lớp lông tơ mỏng, đều và sờ vào thấy hơi nhám.
Ưu tiên những quả có kích thước vừa phải, không quá to (khoảng ngón tay cái hoặc nhỏ hơn), chiều dài tối đa khoảng 8-10cm. Đậu bắp cỡ này thường có độ non lý tưởng, ít xơ và ngọt.
Cầm quả đậu bắp trên tay, bạn sẽ cảm thấy chắc chắn, không bị mềm oặt. Dùng ngón tay bóp nhẹ, quả sẽ có độ cứng vừa phải và đàn hồi tốt. Bẻ thử phần chóp nhọn ở đuôi quả hoặc phần cuống, nếu đậu bắp giòn rụm, dễ dàng gãy "tách" một cách dứt khoát thì đó là quả non, tươi.
Cuống đậu bắp nên còn tươi xanh, không bị héo úa hoặc đổi màu nâu. Hạt bên trong (nếu có thể quan sát) nên nhỏ, mềm, màu trắng ngà.

Xem chi tiết: Cách chọn mua đậu bắp ngon và mẹo bảo quản đậu bắp được lâu đúng chuẩn

Cách chọn mua ớt chuông

Vỏ ớt chuông tươi ngon luôn phải căng bóng, không nứt nẻ hay có vết nhăn. Màu sắc phải rực rỡ, đồng đều, không có đốm đen hay vùng xỉn màu.
Một quả ớt chuông tốt sẽ nặng tay so với kích thước của nó, cho thấy chúng mọng nước và còn tươi. Ấn nhẹ vào vỏ, nếu thấy có độ đàn hồi tốt mà không bị lõm hay mềm nhũn thì đó là dấu hiệu của sự tươi mới.
Cuống ớt phải xanh tươi, không héo úa hay chuyển màu nâu. Cuống dính chặt vào quả là bằng chứng cho thấy ớt mới được thu hoạch và chưa bị mất nước.
Nắm vững quy tắc "Đực 3 múi - Cái 4 múi": Ớt chuông đực (3 múi) có thành thịt dày, giòn và vị hăng nhẹ, thích hợp xào. Ớt chuông cái (4 múi) có thành thịt mỏng, vị ngọt thanh, ít hăng hơn, lý tưởng cho salad hoặc ăn sống.

Xem chi tiết: Cách chọn mua ớt chuông, phân biệt ớt chuông đực cái và cách bảo quản

Cách chọn mua sa tế

Ưu tiên chọn các thương hiệu có tiếng trên thị trường, đã được kiểm định về chất lượng và an toàn thực phẩm. Kiểm tra kỹ xem lọ/hũ sa tế có bị rách niêm phong, hở nắp, hay phồng bất thường không.
Đọc kỹ nhãn mác, đảm bảo có đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, thương hiệu, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Chọn sản phẩm có hạn sử dụng còn xa nhất.
Sa tế ngon thường có màu đỏ cam tươi sáng, bắt mắt, do màu của ớt và dầu điều. Nếu màu quá tái, xỉn hoặc quá đậm một cách bất thường, có thể đã bị biến chất hoặc dùng phẩm màu quá nhiều.
Mùi thơm đặc trưng của ớt, sả, tỏi phải dậy lên khi mở nắp, không có mùi hôi, nấm mốc hay chua. Các nguyên liệu băm nhỏ (ớt, sả, tỏi, tôm) phải phân bố đều trong dầu, không bị lắng cặn quá nhiều hoặc vón cục.

Nguyên liệu món ăn thịt nai nướng

Nồi chiên không dầu Philips NA150/00 7.1 lít là trợ thủ đắc lực giúp bạn chế biến món ăn ngon, lành mạnh mà không cần dầu mỡ. Với dung tích lớn, nồi phù hợp cho gia đình đông người, mang lại trải nghiệm nấu nướng tiện lợi.

Nồi chiên không dầu Philips này sử dụng công nghệ Rapid Air tiên tiến, giúp thực phẩm chín đều, giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm bên trong. Giảm đến 90% lượng chất béo, an toàn cho sức khỏe.
Dung tích 7.1 lít rộng rãi cho phép bạn nướng nguyên con gà hoặc lượng lớn thực phẩm chỉ trong một lần. Tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị bữa ăn.
Bảng điều khiển cảm ứng dễ sử dụng với các chế độ cài đặt sẵn, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian. Chức năng hẹn giờ tiện lợi, tự động ngắt khi hoàn tất.

Trả chậm 0% trả trước 0đ Nguyên liệu món ăn thịt nai nướng

Nồi chiên không dầu Philips NA150/00 7.1 lít

Online giá rẻ quá

3.962.000₫
4.420.000₫ -10%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, nồi, dao, thớt, chén bát,...

Cách chế biến Thịt nai nướng

1

Sơ chế thịt nai và rau củ

Thịt nai ba rọi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, thái lát hoặc băm nhỏ.

Thơm gọt vỏ, băm nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

Ớt chuông, đậu bắp rửa sạch, thái miếng vừa ăn để dễ xiên que.
2

Ướp thịt nai nướng đậm đà

Cho thịt nai đã thái vào tô lớn.

Thêm gói gia vị nêm Thịt Nướng, sa tế và nước cốt thơm vào.

Cho tiếp hành tím, ớt chuông và đậu bắp đã sơ chế vào tô.

Thêm một ít dầu ăn để thịt bóng đẹp và không bị khô khi nướng.

Trộn đều tất cả nguyên liệu, đảm bảo thịt và rau củ thấm đều gia vị. Ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm.
3

Xiên que và nướng bằng nồi chiên không dầu

Dùng que xiên, xiên xen kẽ thịt nai, ớt chuông và đậu bắp cho đến hết.

Xếp các xiên thịt vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 200 độ C và hẹn giờ 20 phút.

Mách nhỏ: Nồi chiên không dầu giúp thịt chín đều mà không cần trở mặt, không lo cháy khét.
4

Thành phẩm

Khi nồi chiên báo hiệu hoàn tất, lấy các xiên thịt nai nướng ra.

Thịt nai nướng vàng óng, thơm lừng, mềm ngọt và rau củ chín tới, giòn ngon.

Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.