Cách làm thịt nai hấp lá tía tô ngon bổ, thơm lừng đầy dưỡng chất Cách làm thịt nai hấp lá tía tô ngon bổ, thơm lừng đầy dưỡng chất 25523 lượt xem Chuẩn bị 25 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Thịt nai hấp lá tía tô là một món hấp ngon giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp cho bạn làm và nhâm nhi đổi vị cùng cả gia đình, bạn bè vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này với Điện máy XANH nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến thịt nai hấp lá tí tô Thưởng thức thịt nai hấp lá tí tô Nguyên liệu làm Thịt nai hấp lá tí tô Cho 4 người Thịt nai 600 gr Lá tía tô 300 gr Tỏi 1 củ Hành tím 2 củ Ớt 6 trái Gừng 1/2 củ Chao 250 gr (1 hũ nhỏ) Sa tế 150 gr (1 hũ) Sả 4 cây Nước mắm 2 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ muối) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua thịt nai tươi ngon Để mua thịt nai thật bạn nên chọn những khối thịt có cùng 1 màu dù là trong hay ngoài miếng thịt. Ngoài ra, thớ thịt nai sẽ mịn hơn cả thịt bò nên bạn có thể dựa vào 2 đặc điểm này để phân biệt thịt nai thật, giả. Khi mua thịt nai bạn nên mua tại các siêu thị hoặc đặt mua thịt tại các cửa hàng uy tín, để tránh trường hợp bị tình trạng "treo đầu dê bán thịt chó". Không nên mua thịt nai giá rẻ, không rõ nguồn gốc, có hiện tượng thịt bị ngả màu nâu đen và có mùi ôi khó chịu hay chảy nhớt. Vì những thịt này có thể đang trong quá trình phân hủy, ăn sẽ không ngon và bạn không thể biết rõ được nguồn gốc thịt ban đầu. Lá tía tô là gì? Lá tía tô là một loài cây thân thảo được trồng phổ biến khắp nơi, trải dài từ Ấn Độ sang các nước ở khu vực Đông Nam Á, thường được sử dụng cho nhiều mục đích, chủ yếu làm rau gia vị và làm thuốc. Một số công dụng của loài cây này đó chính là: giúp điều trị các bệnh mề đay, dị ứng, hỗ trợ làm đẹp da, chống viêm, chữa lành vết loét và tình trạng tăng lượng axit trong dạ dày. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng lá tía tô khi đang bị tiêu chảy và tránh lạm dụng tía tô trong việc hỗ trợ sức khỏe và cải thiện nhan sắc. Vì cái gì nhiều quá cũng không tốt bạn nên sử dụng có chọn lọc nhé! Xem thêm: Tác dụng của lá tía tô Dụng cụ thực hiện Nồi, tô, chén, dĩa có lỗ thoát khí, thau inox Cách chế biến Thịt nai hấp lá tí tô 1 Sơ chế và ướp thịt nai Thịt nai mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng muối chà xát lên mình thịt nai sau đó dùng dao cạo sạch lớp da và đem rửa lại 2 lần với nước. Tiếp theo bạn cắt thịt nai thành các lát mỏng vừa ăn rồi cho vào tô cùng gừng cắt sợi, hành tỏi ớt băm nhuyễn, sả cắt khúc, 2 muỗng cà phê chao, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó trộn đều các nguyên liệu lên và ướp trong khoảng 1 tiếng cho thịt nai được thấm đều hết gia vị. 2 Sơ chế rau Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Ớt bạn rửa sạch. Tỏi và hành tím bạn đem đi lột vỏ sau đó lấy 4 tép tỏi, 2 củ hành tím và 2 trái ớt băm nhuyễn. Sả cây bạn rửa sạch, đập dập và cắt khúc thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1 lóng tay. Lá tía tô bạn nhặt lá, rửa sạch 2 lần với nước, để ráo rồi cắt nhỏ. 3 Chuẩn bị chao chấm thịt nai Cho 6 tép tỏi, 4 trái ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chén, giã nhuyễn sau đó cho 2 muỗng canh chao, 1/2 muỗng canh sa tế và 1 muỗng canh tương ớt vào, dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hết. 4 Hấp thịt nai Cho lần lượt 1/3 lá tía tô cắt nhuyễn, 1/2 thịt nai đã ướp, 1/2 lá tía tô, thịt nai đã ướp còn lại và phần lá tía tô còn lại vào thau inox. Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, cho nước vào 1/4 nồi sau đó đặt 1 cái dĩa, 1 cái chén và thau thịt nai, lá tía tô vào. Đun sôi với lửa trung bình đến khi nước sôi thì bạn đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ và hấp trong khoảng 30 phút cho thịt nai chín thì bạn tắt bếp. Mách nhỏ: Để hấp thịt nai được an toàn và thuận tiện hơn bạn nên dùng xửng hấp nhé! 5 Hoàn thành Thịt nai sau khi hấp xong bạn lấy thau thịt ra, dọn lên mâm kèm theo chén chao để chấm ăn cùng nhé! 6 Thành phẩm Thịt nai hấp lá tí tô sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả và lá tía tô. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt nai mềm ngọt, đậm đà. Chấm cùng nước chấm chao beo béo, cay cay, thơm phức mùi tỏi băm. Món ăn này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng nóng hoặc cuốn chung với bánh tráng và 1 ít rau sống hay rau rừng cũng rất tuyệt đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bánh cuốn Cao Bằng đúng chuẩn bằng xửng hấpTrung bình • Làm trong 1h Cách làm cá sủ hấp xì dầu để thưởng thức "cục vàng biển" đúng điệuTrung bình • Làm trong 1h Cách làm cá vược hấp xì dầu bằng xửng hấp inox đẹp mắt, ngon như nhà hàngTrung bình • Làm trong 30’ Cách nấu cá mú hấp dưa thơm ngon miễn bàn bằng nồi lẩu điện có hấpTrung bình • Làm trong 1h Tổng hợp cách nấu cơm lười bằng nồi cơm điện thường và nồi cơm điện tửDễ • Làm trong 30’ Mách bạn cách làm chả lụa bằng máy xay thịt từ A - Z cực đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 45’ 2 Cách làm cá chép hấp bia ngọt ngon đơn giản, cực hao mồiDễ • Làm trong 30’ Cách làm gà hấp lá sen nguyên con hấp dẫn thơm ngon cho gia đìnhDễ • Làm trong 50’ Cách làm bánh quai vạc - bánh gối hấp thơm ngon, đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 30’ 4 cách nấu xôi bằng nồi áp suất điện đa dụng siêu tốc đơn giản cho bữa sángDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
