Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon miệng dễ làm đậm đà hương vị
Thịt bò xào thập cẩm

Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon miệng dễ làm đậm đà hương vị

18111 lượt xem

Các món xào luôn đem lại hương vị hấp dẫn, thơm ngon và góp phần giúp bữa ăn gia đình thêm tròn vị. Vào bếp ngay cùng Điện máy XANH thực hiện 2 cách làm món thịt bò xào thập cẩm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Xem nhanh
  • Thịt bò xào thập cẩm
  • Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Thịt bò xào thập cẩm
  • Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Thịt bò xào thập cẩm

Thịt bò xào thập cẩm

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thịt bò xào thập cẩm Cho 3 người

Thịt bò 200 gr Ớt chuông 2 quả Cà chua 2 quả Cà rốt 1 củ Bông cải xanh 200 gr Hành lá 2 nhánh Hành tây 1 củ Tỏi băm 1/2 muỗng canh Gừng băm 1/2 muỗng canh Rau mùi tàu 2 nhánh Dầu hào 1 muỗng cà phê Nước tương 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ hạt nêm/ đường/ muối)

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào thập cẩm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.
  • Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.
  • Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.
Xem chi tiết: Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Chọn mua những quả có màu cam đậm, kích thước vừa phải, lớp vỏ trơn láng, không bị dập nát, cầm chắc tay và hơi cứng.
  • Không nên chọn những quả quá to vì sẽ thường bị già, ăn vào sẽ rất cứng, không còn vị ngọt và mùi hương đặc trưng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon

  • Bông cải ngon có màu tươi của xanh lá, khi cầm cảm thấy chắc tay, bông cải có độ cứng cáp chứ không mềm.
  • Chọn những bông cải có kích thước to vừa phải, tròn đều cân xứng, đây là những bông cải không quá già, khi dùng sẽ ngon, giòn hơn.
  • Không mua những bông cải xuất hiện vết sâu cắn, mềm vì đây là bông cải đã để lâu, dần dần héo đi không còn tươi ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon, chất lượng

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào thập cẩm

Cách chế biến Thịt bò xào thập cẩm

  • Sơ chế và ướp thịt bò

    Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.

    Đem ướp bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng băm và 1/3 muỗng cà phê tiêu.

    Trộn đều rồi để thịt thấm gia vị trong 20 phút.

    Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Thịt bò xào thập cẩm

  • Sơ chế rau củ

    Ớt chuông rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

    Cà rốt, bông cải xanh đem rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá và rau mùi tàu đem cắt khúc nhỏ.

    Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó đem cắt múi cau.

    Cách cắt hành tây không bị cay mắt

    • Một cách đơn giản mà hữu ích là trước khi cắt hành tây, bạn có thể cho hành tây vào tủ lạnh trong khoảng 10 - 15 phút.
    • Một con dao sắc bén là thứ cần thiết để hạn chế lượng nước bắn ra từ hành tây khi cắt.
    • Bạn có thể thử cắt hành tây trong khi vẫn chừa lại gốc hành, cảm giác cay mắt sẽ giảm đáng kể.

    Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

    Bước 2 Sơ chế rau củ Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 2 Sơ chế rau củ Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 2 Sơ chế rau củ Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 2 Sơ chế rau củ Thịt bò xào thập cẩm

  • Xào bò

    Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho bò vào xào trên lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút đến khi bò chín tới thì tắt bếp, cho bò ra dĩa.

    Bước 3 Xào bò Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 3 Xào bò Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 3 Xào bò Thịt bò xào thập cẩm

  • Xào rau củ

    Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và chỉnh lửa vừa, khi dầu nóng thì cho bông cải xanh, cà rốt vào xào đều trong khoảng 2 phút.

    Tiếp tục cho ớt chuông, hành tây và nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều trong khoảng 4 phút.

    Cho thịt bò, hành lá và rau mùi tàu vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị lại cho phù hợp rồi tắt bếp.

    Mách nhỏ: Nếu bạn cảm thấy rau củ quá khô khi xào, bạn có thể cho thêm một ít nước vào.

    Bước 4 Xào rau củ Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 4 Xào rau củ Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 4 Xào rau củ Thịt bò xào thập cẩm
    Bước 4 Xào rau củ Thịt bò xào thập cẩm

  • Thành phẩm

    Món thịt bò xào thập cẩm khi hoàn thành sẽ rất hấp dẫn với thịt bò mềm ngon, đậm đà và không bị dai, ăn cùng với các loại rau củ bắt mắt, giàu dinh dưỡng. Thưởng thức món ăn với cơm nóng cùng gia đình thì còn gì bằng!

    Bước 5 Thành phẩm Thịt bò xào thập cẩm

2. Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Thịt bò 200 gr Cà chua 2 trái Hành tây 1 củ Khoai tây 1 củ Đậu bắp 100 gr Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu)

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào thập cẩm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

  • Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng, trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
  • Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.
  • Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Xem chi tiết:

  • Cách chọn mua khoai tây tươi ngon, chất lượng
  • Khoai tây mọc mầm có ăn được không? Cách phòng tránh ngộ độc, bảo quản

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những trái đậu bắp có màu xanh bóng, đẹp mắt, trái có kích thước vừa phải, to khoảng bằng ngón tay cái, vì đây là đậu vừa ăn, không quá non, không quá già.
  • Dùng tay ấn nhẹ vào thân đậu bắp nếu cảm nhận được độ mềm giòn là đậu bắp tươi, còn ấn vào thấy các hột đậu cứng, và thân đậu cũng cứng là đậu bắp già, ăn sẽ bị dai. nhiều xơ.
  • Đậu bắp ngon sẽ có 1 lớp lông mao mỏng bao bọc bên ngoài trái, ở đầu cuống vẫn còn chảy mủ, khi cầm lên bạn có cảm giác chắc tay.
  • Không mua đậu bắp có vỏ bị mềm, héo, trên vỏ xuất hiện những đốm đen kỳ lạ vì đây là đậu bắp cũ, sắp bị hư.
  • Ngoài ra, bạn nên tránh mua những cái đậu bắp có màu xanh nhợt nhạt, quả có kích thước quá to, vì chúng là đậu bắp già, khi ăn sẽ không ngon, thường bị đắng.
Xem thêm: Tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe

Nguyên liệu món ăn thịt bò xào thập cẩm

Cách chế biến Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thịt bò mua về rửa sơ qua nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, cắt thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn cho vào tô.

    Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch cắt xéo làm đôi cho vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và múi cau.

    Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt thanh dài cỡ bằng ngón tay. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt múi cau.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Luộc đậu bắp và khoai tây

    Cho đậu bắp và khoai tây vào 2 nồi riêng, đổ ngập nước vừa đủ và đun sôi khoảng 5 phút cho mềm và chín rồi vớt ra để ráo.

    Mách nhỏ: Để đậu bắp sau khi luộc vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mướt thì khi vớt ra, bạn ngâm ngay đậu bắp vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nhé.
    Bước 2 Luộc đậu bắp và khoai tây Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Luộc đậu bắp và khoai tây Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Xào thịt bò

    Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp đun nóng với lửa lớn.

    Khi dầu sôi lên thì cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho chín tái rồi vớt ra chén.

    Bước 3 Xào thịt bò Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Xào thịt bò Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Xào hành tây và cà chua

    Bắc chảo lên bếp lại, cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo bật lửa vừa.

    Dầu nóng cho hành tây cắt múi cau vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp cà chua cắt múi cau vào xào khoảng 3 phút nữa cho mềm.

    Bước 4 Xào hành tây và cà chua Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Xào hành tây và cà chua Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Xào hành tây và cà chua Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Xào hành tây và cà chua Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Làm thịt bò xào thập cẩm

    Cho tiếp đậu bắp và khoai tây đã luộc vào chảo xào đều tay khoảng 3 phút cho rau củ quyện vào nhau, thêm 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào để không bị khô.

    Sau đó cho thịt bò đã xào vào, nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay liên tục 5 phút cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.

    Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, vậy là hoàn thành rồi nè!

    Mẹo: Để món ăn thêm hấp dẫn bạn có thể cho thêm ít hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào nhé!

    Bước 5 Làm thịt bò xào thập cẩm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Làm thịt bò xào thập cẩm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Làm thịt bò xào thập cẩm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Làm thịt bò xào thập cẩm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Bạn múc thịt bò xào thập cẩm ra dĩa, rắc thêm ít tiêu cho món ăn thêm dậy mùi nhé!

    Từng miếng thịt bò bên trong mềm ngọt bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, các loại rau củ giòn ngon đầy đủ màu sắc làm cho món xào vô cùng bắt mắt mà không hề bị ngán.

    Bước 6 Thành phẩm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 6 Thành phẩm Thịt bò xào thập cẩm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm mì Ý xào rau củ giòn ngon, chay mặn đều dùng đơn giản tại nhà
Cách làm mì Ý xào rau củ giòn ngon, chay mặn đều dùng đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 30’
2 cách làm su su xào thịt ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm
2 cách làm su su xào thịt ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm ốc gạo xào dừa thơm ngon béo bùi nhâm nhi tại nhà
2 cách làm ốc gạo xào dừa thơm ngon béo bùi nhâm nhi tại nhà
Dễ • Làm trong 20’
Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tôm tươi giòn ngon đổi vị cho bữa cơm
Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tôm tươi giòn ngon đổi vị cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 10’
2 Cách làm món hủ tiếu xào hải sản và tim cật heo thơm ngon cho bữa sáng
2 Cách làm món hủ tiếu xào hải sản và tim cật heo thơm ngon cho bữa sáng
Dễ • Làm trong 10’
Cách làm mướp xào thịt bò mềm ngon đậm đà đổi vị cho bữa cơm
Cách làm mướp xào thịt bò mềm ngon đậm đà đổi vị cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 10’
Cách làm ốc xào lăn lá cách thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
Cách làm ốc xào lăn lá cách thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 10’
Cách làm củ kiệu xào thịt bò đổi vị thơm ngon ngất ngây
Cách làm củ kiệu xào thịt bò đổi vị thơm ngon ngất ngây
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm ếch xào củ kiệu dễ làm hấp dẫn thơm nức mũi ngon ngất ngây
Cách làm ếch xào củ kiệu dễ làm hấp dẫn thơm nức mũi ngon ngất ngây
Dễ • Làm trong 25’
Cách làm dưa cải chua xào tỏi bắt vị cho bữa cơm cuốn hút
Cách làm dưa cải chua xào tỏi bắt vị cho bữa cơm cuốn hút
Dễ • Làm trong 15’
Xem tất cả