Cách làm thạch dưa lưới lạ vị, thơm mát, giải nhiệt

1390 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Đến mùa dưa lưới rồi, bạn đã nghĩ ra món tráng miệng nào được làm ra từ loại quả thanh mát này chưa? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm thạch dưa lưới lạ vị, thơm mát, giải nhiệt. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến thạch dưa lưới
Thưởng thức thạch dưa lưới

Nguyên liệu làm Thạch dưa lưới Cho 4 người

Dưa lưới 1 trái (khoảng 1kg) Bột rau câu dẻo 15 gr Đường 30 gr

Nguyên liệu món ăn thạch dưa lưới

Cách chọn mua dưa lưới tươi ngon

Vỏ ngoài: có những đường vân nổi lên rõ ràng, màu xanh. Tránh chọn các quả có đường vân dần chuyển sang màu nâu, bị sứt mẻ.
Cân nặng: nếu bạn chọn những quả muốn bảo quản trong vài ngày thì chọn những hơi nặng một chút, còn nếu mua về thưởng thức ngay thì chọn những quả nặng vừa phải hoặc hơi nhẹ.
Mùi hương: quả dưa ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ. Còn nếu có mùi khó chịu thì không nên mua những quả đó.
Tiếng động: cầm dưa đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu nghe trong dưa có tiếng động đậy nhẹ là dưa đã chín, có thể mua về thưởng thức ngay.

Xem thêm: Công dụng của dưa lưới và các món làm từ dưa lưới

Nguyên liệu món ăn thạch dưa lưới

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây, tô, dao,...

Cách chế biến Thạch dưa lưới

1

Sơ chế và xay nhuyễn dưa lưới

Dưa lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa.

Lưu ý: Vì phần vỏ dưa lưới cần dùng để cho rau câu vào, nên khi lấy thịt dưa bạn lấy nhẹ nhàng, không làm vỡ vỏ nhé!

Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cuối cùng, lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
2

Trộn hỗn hợp dưa lưới và rau câu

Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều.

Dùng 1 chén khác trộn đều 15gr bột rau câu với 30gr đường, sau đó cho chúng vào tô nước dưa lưới khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Mách nhỏ: Tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường nha!
3

Nấu thạch, đổ thạch vào vỏ dưa lưới

Cho hỗn hợp nước dứa lưới vào nồi, nấu trên lửa vừa, lúc nấu bạn thường xuyên khuấy để rau câu không vị vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút cho sôi rồi đợi khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp nhé!

Chờ trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới.

Mách nhỏ: Để rau câu không vị vón cục và nổi bóng nước, bạn nên cho từ từ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa nha!

Tiếp theo, bạn để rau câu nguội hoàn toàn, bạn cho dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 3 tiếng.

Cho thạch dưa lưới ra ngoài, dùng dao cắt múi cau là có thể thưởng thức rồi!
4

Thành phẩm

Thạch rau câu dưa lưới có màu vàng thật đẹp. Thạch mát lạnh, vừa ăn không bị quá ngọt, thơm nồng mùi hương của dưa lưới.

Mùa hè mà thưởng thức món thạch này thì rất tuyệt vời để giải nhiệt các bạn nhé!