Cách làm món xà lách (salad) trộn chay vô cùng thơm ngon hấp dẫn

Cách chế biến Xà lách (salad) trộn chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn rửa sạch xà lách, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.

  Tiếp theo, rửa sạch cà chua, bỏ hạt bên trong và băm nhuyễn.

  Với hành tây thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

  Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

  Cách cắt hành tây không bị cay mắt:

  • Để cắt hành không bị cay mắt, bạn nên cắt ở nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ.
  • Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10 - 15 phút.
  • Ngoài ra, bạn có thể cắt 1 lát khoai tây mỏng, chà lên hai mặt dao. Sau đó, dùng con dao này để cắt hành. Lớp tinh bột trong khoai có tác dụng ức chế sự bay mùi của emzym trong hành.

  Xem chi tiết: 10 Tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

  

  
• 2

  Làm nước sốt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu nóng, bạn cho hành tây vào phi thơm trên lửa vừa khoảng 10 giây.

  Kế đến, cho vào thêm: cà chua băm nhuyễn, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Đảo đều hỗn hợp cho gia vị hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho hành lá đã cắt lên trên.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Cuối cùng, cho rau ra dĩa, có thể cho thêm các loại rau củ khác, sau đó rưới nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức thôi.

  Món xà lách trộn chay bắt mắt với màu xanh tươi, khi ăn thì giòn giòn ngọt nước hòa quyện đều với sốt chua ngọt, mằn mặn nhẹ, vừa ngon lại còn tốt cho sức khỏe.