Cách làm gà nấu bia lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn Cách làm gà nấu bia lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn 7691 lượt xem Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Các món ăn khi nấu chung với bia đều sẽ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, mời bạn cùng vào bếp làm món gà nấu bia, một món từ gà vô cùng mới lạ và hấp dẫn này nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gà nấu bia Thưởng thức gà nấu bia Nguyên liệu làm Gà nấu bia Cho 4 người Gà 1 con Thịt heo xông khói 30 gr (đã áp chảo/ nướng) Nấm hoàng kim 140 gr Cà chua 4 quả (bổ đôi) Ớt chuông xanh/ đỏ 1/2 quả (cắt miếng) Tỏi 3 tép (cắt lát) Hành lá 2 nhánh (cắt khúc) Gừng 1 ít Tinh bột bắp 1 muỗng canh Bia 330 ml (1 chai) Nước tương 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Đường phèn 1 muỗng canh (15gr) Muối/ Tiêu 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua gà tươi ngon Đối với gà sống Gà còn khoẻ là gà di chuyển linh hoạt, lông sáng bóng, mỏ gà sắc nhọn và không chảy nhớt, chân thẳng và đều. Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không nhiều mỡ. Không chọn các con gà bị bệnh, lông bị xù, lông đầu dựng lên và phần lông hơi ẩm ướt. Không chọn con gà có dáng vẻ ủ rũ, phần đuôi hơi cụp xuống và di chuyển chậm chập, gật gù. Đối với gà làm sẵn Chọn con gà có kích thước vừa phải, phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, có độ đàn hồi tốt, sờ vào mịn, không quá gồ ghề. Phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Không chọn mua gà không có những vết bầm hay vết máu tụ. Xem chi tiết: Cách chọn mua gà ngon Cách chọn mua nấm hoàng kim ngon Nấm hoàng kim tươi là những cây nấm có mũ nấm vàng tươi, thân nhỏ nhắn trắng tinh, có hương thơm dịu dễ chịu. Bạn ưu tiên chọn nấm mọc thành cụm với nhau, cây nấm có thân chắc, dưới mũ nấm có các cánh tơ mỏng, không bị rách nhiều. Không chọn nấm đã hư có các đặc điểm như mũ bị thâm đen, vàng nhạt thếch, thân dập thối, mùi không dễ chịu. Nấm hoàng kim sử dụng ngon nhất 5 ngày đầu kể từ lúc hái và cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy nên bạn không nên mua quá nhiều để tồn trữ nhé. Cách chọn mua cà chua tươi ngon Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ hơi nhạt, vỏ căng mọng, khi sờ vào có cảm giác hơi mềm. Cà chua chín ép hay có xử lý hóa chất sẽ có màu đỏ đậm, vỏ cứng. Quan sát cuống cà chua: nếu cuống xanh tươi, dính chặt vào quả là quả chín tự nhiên và còn tươi. Bạn nên lựa chọn những quả cà chua có màu đỏ hồng, cầm còn chắc tay. Không chọn những quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng và có thể đã bị ủng bên trong. Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có màu sắc sáng, bề mặt da bóng, trơn và dày. Chọn các quả vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay. Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất. Xem chi tiết: Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon Cách chế biến Gà nấu bia 1 Sơ chế nấm Với 140gr nấm hoàng kim, bạn tách nấm ra khỏi gốc thành từng cây nấm. Ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lọc và để thật ráo. 2 Sơ chế gà Gà nguyên con khi mua về, bạn chà xát với 1 ít gừng đập dập rồi rửa sạch qua nước, cắt bỏ đầu và phao câu. Sau đó chặt con gà ra làm đôi, loại bỏ xương ở lưng gà và chặt gà thành từng khúc vừa ăn. Các cách sơ chế gà sạch, không hôi Bạn dùng muối và gừng xát đều cả trong và ngoài mình gà để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ 1 : 2 rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Chà xát vài lát chanh lên thịt gà cùng với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của gà khi nấu ăn đơn giản nhất 3 Xào gà Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 3 tép tỏi cắt lát và 2 nhánh hành lá cắt khúc rồi phi thơm. Khi tỏi và hành thơm, bạn cho gà đã sơ chế và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào rồi đảo đều đến khi gà săn lại. 4 Nấu gà Khi gà đã săn lại, bạn cho vào chảo 330ml bia, nêm thêm 15gr đường phèn, 2 muỗng canh nước tương và dùng muôi đảo đều. Sau đó, bạn đậy nắp chảo gà lại và ninh gà trong 15 phút để gà chín mềm. 5 Hoàn thành Sau 15 phút, bạn cho 30gr thịt heo xông khói đã nướng, phần ớt chuông cắt miếng, 4 quả cà chua bổ đôi, 140gr nấm vàng và 1 muỗng canh tinh bột bắp pha loãng rồi đảo đều. Nấu đến khi nấm và rau củ chín mềm, nước dùng sánh lại thì tắt bếp và cho gà ra tô để thưởng thức. Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng gia vị nêm vào cho phù hợp nhé! 6 Thành phẩm Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món gà nấu bia cực kì thơm ngon này rồi. Gà và nấm là nguyên liệu hay được kết hợp với nhau, mang đến hương vị ngọt thanh, nay còn thêm vào mùi vị của bia khiến món ăn trở nên sành điệu và hấp dẫn. Món gà này ăn cùng với cơm nóng, chan tí nước sốt lên thì không còn gì sánh bằng. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu súp gà rau củ bổ dưỡng đẹp mắt cực kỳ thơm ngonDễ • Làm trong 35’ 2 Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡngDễ • Làm trong 45’ Cách làm gà hầm đậu xanh ngon miệng bổ hấp dẫn dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 25’ Cách làm pizza gà phô mai bằng nồi chiên không dầu và lò nướngDễ • Làm trong 1h 2 cách làm khoai tây xào lòng gà và ức gà thơm ngon đậm đà dễ làmDễ • Làm trong 30’ Cách làm gà xào húng quế thơm ngon, mềm bùi cho bữa ăn tròn vịDễ • Làm trong 30’ Cách làm nộm (gỏi) gà đu đủ thơm ngon bắt vị ăn là mêDễ • Làm trong 15’ Cách làm chả tôm thịt gà chiên dai giòn bằng máy xay sinh tố cực dễDễ • Làm trong 15’ Cách làm mì ý gà viên sốt cà chua cực đơn giản ngon như ngoài hàngDễ • Làm trong 35’ 2 Cách nấu canh gà nấu chua và lá é đơn giản, thơm ngon ngất ngâyDễ • Làm trong 1h Xem tất cả
