Cách làm gà đút lò sốt bơ thơm ngon, hấp dẫn, cực đơn giản Cách làm gà đút lò sốt bơ thơm ngon, hấp dẫn, cực đơn giản 3199 lượt xem Chuẩn bị 15 phút Chế biến 1 giờ 15 phút Độ khó Trung bình Các món gà đút lò với phần da giòn rụm, thơm lừng là món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm một món từ gà ngon, lạ miệng thì hãy tham khảo món gà đút lò sốt bơ ngay sau đây nhé! Vào bếp cùng Điện máy XANH thôi! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gà đút lò sốt bơ Thưởng thức gà đút lò sốt bơ Nguyên liệu làm Gà đút lò sốt bơ Cho 2 người Đùi gà góc tư 2 cái Khoai tây 8 củ Bơ lạt 25 gr Tỏi 3 tép Dầu olive 5 muỗng canh Rượu vang trắng 150 ml Nước lã 250 ml (hoặc nước dùng gà) Nước bột bắp 3 muỗng canh Hẹ tây 1 gr Lá thyme 5 gr Cách chọn mua gà tươi ngon Gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc và ức nhỏ. Da gà có màu vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen. Nếu da gà bị dai, vàng óng đều mà mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc. Thịt gà không có mùi ôi, mùi hôi. Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Cách chọn mua khoai tây ngon Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn. Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng. Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước. Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc khoai tây mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe. Dụng cụ thực hiện Lò nướng, chảo chống dính, dao,... Cách chế biến Gà đút lò sốt bơ 1 Sơ chế và ướp gà Gà mua về dùng muối chà xát lên da gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Cho vào phần gà 2 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó dùng tay thoa đều để gà thấm gia vị. Cuối cùng cho lên trên mặt gà khoảng 2 lá thyme cắt nhỏ để tạo mùi thơm. Cách sơ chế gà sạch, không hôi Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi. Pha giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà vịt, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch hoặc xát chanh, muối lên da gà hoặc dùng một ít gừng và rượu trắng xát lên gà để khử mùi hôi. Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất 2 Luộc khoai tây Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước luộc chín trong khoảng 10 - 20 phút. Bạn có thể dùng đũa đăm nhẹ vào khoai tây, nếu thấy đũa xiên vào dễ dàng là khoai tây đã chín. Sau đó vớt khoai tây ra cho vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra cắt làm đôi. Cách gọt khoai tây không bị ngứa Cách đầu tiên và hiệu quả nhất là bạn nên sử dụng găng tay để gọt khoai, cách này sẽ hạn chế sự tiếp xúc của nhựa khoai tây với tay của bạn Bên cạnh dó bạn cũng có thể nướng sơ khoai trên bếp để da khoai hơi khô lại, điều này cũng hạn chế nhựa khoai bị chảy ra ngoài. Ngoài ra, việc bạn giữ cho củ khoai luôn khô cũng làm hạn chế sự chảy loang của nhựa khoai tây và giảm bớt tình trạng gây ngứa. Cách gọt khoai tây không bị thâm đen Sau khi gọt khoai xong bạn bên ngâm ngay khoai vào một thau nước lạnh hoặc nước có pha một tí muối. Tuy nhiên với cách làm này thì bạn nên chế biến ngay nếu không khoai sẽ bị mất vị và trở nên lạt hơn. Bạn cũng có thể ngâm khoai tây sau khi gọt với nước lạnh có pha 1 ít giấm ăn. Cách làm này cũng hạn chế sự hình thành của các đốm đen một cách đáng kể. Đối với khoai tây đã bị thâm, bạn có thể luộc sơ khoai với một ít sữa tươi. Phương pháp này có thế loại bỏ các đốm đen đã hình thành và giúp khoai tây có mùi thơm của sữa. 3 Áp chảo gà Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu olive, khi dầu nóng bạn áp chảo phần da gà trước trên lửa vừa. Khi phần da gà bắt đầu giòn, có màu vàng nâu, bạn trở mặt gà rồi cho vào 25gr bơ lạt, 3 tép tỏi, 2gr lá thyme. Chiên được khoảng 5 phút, cho thêm 150ml rượu vang trắng, 250ml nước lã (hoặc nước dùng gà). Đợi phần nước trong chảo sôi thì tắt bếp. 4 Áp chảo khoai tây Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu olive, khi dầu nóng, bạn cho khoai tây vào áp chảo trên lửa vừa đến khi 2 mặt giòn đều. Cuối cùng rắc đều lên khoai 1 ít muối muối, 1gr hẹ tây băm nhuyễn. 5 Đút lò gà Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút, sau đó cho chảo gà vào nướng 20 phút. 6 Làm sốt Lọc nước nấu gà vào nồi, cho thêm 2 - 3 muỗng canh nước bột bắp, khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt lại là được. Lưu ý: Phần nước bột bắp bạn nên cho từ từ vào nhé, tránh cho quá nhiều sẽ khiến phần sốt bị đặc kẹo lại. 7 Thành phẩm Cho gà, khoai tây ra dĩa, rưới nước sốt lên mặt và thưởng thức ngay thôi! Từng thớ gà dai mềm thơm nức mùi bơ, khoai tây thì bùi bùi hòa quyện cùng nước sốt gà đậm vị, ngọt thanh đem đến một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực ngonDễ • Làm trong 30’ 4 cách làm ếch nướng muối ớt, sa tế, ống tre và lá cách thơm ngon đơn giảnDễ • Làm trong 20’ 4 cách làm da heo nướng giòn thơm lừng đậm đà cực ngon tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá lóc nướng muối tuyết mềm ngon đậm đà đơn giảnDễ • Làm trong 45’ Cách làm thịt cuốn đậu que nướng thơm lừng cực ngonDễ • Làm trong 30’ Cách làm vịt nướng Vân Đình đơn giản, chuẩn vị, thơm ngon đúng điệuDễ • Làm trong 1h Cách làm lasagna đơn giản, đúng chuẩn kiểu Ý ngay tại nhàDễ • Làm trong 1h Cách làm thịt nướng mật ong thơm lừng, vàng óng, ăn cực ngonDễ • Làm trong 30’ Cách làm dê nướng mọi dân dã đơn giản nhưng vị ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 2h 4 cách làm trứng gà nướng lòng đào, nướng Thái Lan không bị tràn cực ngonDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
